O sal é unha das especias máis comúns. Aínda que o seu uso moderado normalmente non causa problemas, o consumo excesivo de sal está asociado coa presión arterial alta e outros problemas de saúde. Moitas persoas con enfermidades crónicas deben reducir o consumo de sal. No seu canto, pode probar algunhas herbas, especias e outros ingredientes para engadir sabores ao seu amado prato:
1. Allo
O allo é unha especia aguda que mellora o sabor sen aumentar o contido de sodio. Pode reducir a cantidade de sal e engadir o dobre de ajo nas receitas de salsas de tomate e marinadas. O ajo é xenial para as sopas e quentes. Ademais, é bo para a saúde. Os estudos mostran que os compostos de ajo poden mellorar a inmunidade, reducir a presión arterial e mellorar a saúde cerebral.
O allo fortalece a inmunidade
Foto: Unstlash.com.
2. Zume de limón ou zest
Os cítricos, especialmente o zume de limón e a zest, son unha excelente alternativa ás sales nalgunhas receitas. Como fonte de ácido, o zume de limón actúa así como o sal, reforzando o cheiro do prato. Mentres tanto, a ralladura de limón atribúe unha fragrancia cítrica aínda máis forte. O zume e a calcinha e a laranxa tamén teñen estes efectos. Citrus pode auga verduras cocidas e uso en estacións de servizo para ensaladas e marinadas para carne e peixe.
3. Pementa negra
Salt and Pepper - Dueto Culinaria Classic. A pementa negra é unha boa adición ás sopas, a pasta e outros pratos. Ademais, a pementa negra pode reducir a inflamación asociada a enfermidades crónicas, como enfermidades cardíacas e cancro. Tamén pode probar a pementa branca, mesturas de pementa e alternativa a pementos negros, como Khalapeno, Chile e Cayenne Pepper.
4. Drop.
O sabor fresco de eneldo con apio e notas de fiúncho fai que sexa unha sal alternativa perfumada. Dill é un substituto particularmente bo en pratos con peixes, patacas e pepinos. Pode espolvorear os salmóns, usar como un condimento importante nunha ensalada de pataca ou engadir zume de limón ou limón para pratos de peixes.
5. arco seco ou baixo en po
Como o ajo, o arco fortalece o sabor de case calquera prato afiado. En particular, a cebola seca ou a cebola en po é máis eficaz que as cebolas frescas e pódese substituír con sal ao cociñar quentes, sopas, guisos, salsas.
6. A levadura da dieta
A levadura dietética é desactivada a levadura, que se vende en forma de flocos e po. Coñecido polo seu sabor picante de queixo, están ben combinados con palomitas de maíz, pasta e grans. A pesar do seu sabor de queixo, non conteñen produtos lácteos. O uso da levadura de alimentos en lugar de sal tamén pode ser útil para a saúde. A fibra beta-glucana na léveda alimentaria pode axudar a reducir os niveis de colesterol, potencialmente reducindo o risco de enfermidades cardíacas.
7. Vinagre balsámico.
O vinagre balsámico ten un sabor de tarta agudo cunha sombra de dozura. Tamén destaca o sabor natural dos alimentos, minimizando a demanda de sal. Utiliza o vinagre balsámico en estacións de servizo para ensaladas, sopas, estofado e marinadas para carne e peixe. Reducir a súa cantidade nunha cacerola no lume lento permítelle obter un xarope aínda máis perfumado que pode verter tomates frescos ou verduras fritas.
8. PAPRIKA.
Smoky, gustante picante afumado PAPRIKA está acompañado de rico vermello. Engádeo a carne para Taco, Raga e Nachos. Cómpre salientar que esta especia pode ter varias vantaxes de saúde. Por exemplo, os estudos nos tubos de proba mostran que a capsaicina de PAPRIKA, que fai algunhas variedades picantes, pode deter o crecemento das células cancerosas.
O allo fortalece a inmunidade
Foto: Unstlash.com.
9. Aceite de trufa
O aceite de trufa cheo de cogomelos comestibles, dá un sabor terroso forte, que é valorado polos amantes dos alimentos en todo o mundo. É tan forte que pode usar unha pequena cantidade en lugar de sal. Despeje-los pasta, pizza, ovos, pipoca, pataca puré de pataca e verduras.
10. Rosemarin.
Rosemary é unha herba popular que se pode usar en aceite. Tenta engadir un romeu fresco ou seco en sopas, cocido e asado, así como en verduras fritas, recarga, salsas e pan.