Necesitarás: 700-800 g de champignons marróns, 320 g de fariña, 200 g de semiolines, 100-150 g de queixo de cabra suave, 4 ovos, 4 xemas, 70-80 g parmesano, 50 g de queixo de cabra sólido, gran paquete de espinaca , 3 dentes de allo, pequeno feixe de timyan, 150 ml de crema, 4-5 culleres de sopa. Culleres de aceite de oliva, 1 cda. Unha culler de aceite de crema, unha pitada de unha noz moscada, ¼ h. Culleres de pementos negros recentemente modernos, 1 ½ h. Culleres de sal mariña.
Proceso de cocción: Precalentar o forno a 180 graos. 300 g de harina mestura no broquilla de combinación para a proba con semiolina e ½ h. Culleres de sal mariña. Non apague a combinación, introduza un ovos, a continuación, as xemas. Para formar unha bola da masa, envolve nunha película e envía á neveira.
Cogomelos cortados en placas. Precalenta nunha cacerola 1-2 culleres de sopa. Culleres de aceite de oliva, poñer cogomelos, sal, pementa e fritir. Se o necesitas, engade máis aceite de oliva. Claro o ajo e picar finamente. Engade allo a cogomelos a cogumelos, parte de follas de tomiño, mestura e continúa a fritir a lume lento, sen cubrir a tapa. Quentar nunha tixola 1 cda. Unha cullerada de oliva e manteiga, coloque a espinaca, sal, pementa, engade unha noz moscada, mestura e dá a espinaca a "nadar" para que se volva suave. ⅓ Parmesan fregando nun gran ralador. Queixo de cabra sólido e restante parmesano fregou nun ralador pouco profundo. Descansando a masa situada na superficie de traballo, espolvoreada coa fariña restante e roda-lo en capas moi sutís. Ferva a auga nunha cacerola, salina e ferva as capas de masa durante 2 minutos (non para dixerir para que a masa non se derrita!). Forma de cerámica a proba de lume Para lubricar con aceite de oliva, verter parmesano rallado finamente, descompoñer as capas de masa para que o fondo estea completamente cuberto. Para poñer a metade dos cogomelos, o queixo de cabra suave e espinaca na masa e espolvorear a media queixo de cabra sólida. Mantéñase encima doutras capas de masa e repita a secuencia de capas: cogomelos, queixo de cabra suave, espinaca, queixo de cabra sólida rallada. Para cubrir a masa restante coa masa restante, espolvorear cun gran parmesano ralado e verter toda a crema. Envía a Lazagne ao forno Calefacción durante 30 minutos.
Preparándose para espolvorear coas follas de tomiño restantes.