Sopa mexicana clásica (Chile Kon Row)
Ademais, esta sopa é moi amada en Texas. Desde 1977, Chile Kon Roof é un prato nacional deste estado. É moi fácil de preparar, pero o seu gusto é moi orixinal e inesquecible. Crese que a Chowder dá enerxía. 100 g de sopa contén preto de 130 kcal.
Ingredientes: Un vaso de feixón, 700 g de pulpa de carne (pode tomar picada), 3 lámpadas, 3 tomates medianos (debe cumprir uns 500 g), 3 dentes de allo, 1 cda. l. Vinagre de viño, 1 cda. l. Paparianos, 1 cda. l. Azucre, ½ cucharada. Ziyra, 1,5 h de pementa vermella afiada, 2-3 boutons de clavel, folla de loureiro, sal, aceite vexetal, greens de perexil.
Método de cocción: Beans mergullo con antelación, mellor pola noite. A continuación, ferva a preparación. Sal non engade. Carne cortada en anacos pequenos. Con tomates, elimina a pel e tamén corte finamente. Nunha tixola quenta algún aceite vexetal sen cheiro, verter pezas de carne. A carne frite é un pouco e desprazada nunha placa. No mesmo aceite, a fritir cebola, o ajo e as especias, revolviendo constantemente. Cando o arco se fai transparente, bote a carne. Mesturar e engadir tomates. Cubrir cunha tapa. Podes engadir algo de auga e guiso. Os feixóns acabados cambian a unha cacerola cun fondo espeso. Despeje 500 ml de auga quente, coloque unha folla de loureiro e póñase en chamas. Axiña que ferva, coloque a carne con especias. Dar a ebulición, reducir o lume e cociñar a sopa de 40 a 50 minutos ata que a carne estea lista. Un minuto antes de apagar a sopa, botar o vinagre, o azucre e espolvorear con calquera greens picado.
Sopa de lenteja turca - Merdimek Chorba
Foto: Pixabay.com/ru.
Sopa de lenteja turca (Merdimek Chorba)
O resumo das lentellas vermellas é considerado un dos pratos máis antigos da Terra. Unha historia bíblica está conectada con ela cando Isav veu tras unha caza sen éxito a casa e viu que o seu irmán Jacob prepara unha sopa de lenteja vermella. Tiña moita fame e pediu ao seu irmán a alimentarlle. Pero o astuto Jacob esixiu primeiro rexeitar o dereito de nacemento. IsaAV pensou que o irmán estaba bromeando e acordou. Entón, a sopa entrou na historia. 100 gramos de Chorba conteñen preto de 200 kcal.
Ingredientes: 1 cunca de lentellas vermellas, paprika, 1 lámpadas, 1 cenoria, ½ limón, 50 ml de crema, 1 cda. l. Con fariña de diapositiva, aceite de xirasol, manteiga, pementa negra, menta.
Método de cocción: Lavar a lentilas, verter litro de auga e poñer unha cacerola en chamas. Axiña que a auga ferve, elimine a escuma e reduce o lume. Fodendo un vaso de auga. As cebolas son finamente para nutrir, frotando a cenoria no ralador pouco profundo. Despeje un pouco de aceite vexetal na tixola e engade cremoso. Poñer cebola e fritir á transparencia. Engade a cenoria. Frite a cor dourada. Despeje a fariña e frite durante uns 2 minutos. Despois diso, introduce suavemente as verduras na sopa. Sal, engade PAPRIKA, PIMPER. Elimina a cacerola da cociña. Despeje a crema e moe os ingredientes por unha licuadora. Ao enviar a cada placa engádese unha follas de limón e menta.