Panakotta é unha das sobremesas máis populares de todo o mundo, orixinalmente da cidade italiana de Piamonte. O proceso de cociñar esta delicadeza non tardará máis de 40 minutos e, debido ao baixo contido de carbohidratos, non vai caer pesado carga na cintura.
Ingredientes:
Crema 20% - 400 ml
Leite enteiro - 200 ml
Azucre - 50 gr
Gelatina - 10 gr
Mint - beam.
Lemon - 1 PC.
Amorodo - para decoración
Gelatina da máquina en auga fría, de acordo coas instrucións do paquete. Leite e crema Despeje nunha cacerola e ferva, pero non ferva. Engadimos azucre, menta en rodajas (cortamos a menta grande coas ramas para que dálle todo o zume e aroma) e o grado de limón. Manteña a lume baixo por 5 minutos. O azucre debe disolverse por completo. É importante que o líquido non ferva!
Retire do lume e dálle baixo a tapa de 20 minutos. A continuación, escriba ben a gelatina na crema, despois de presionar o exceso de auga excesiva, se é necesario.
Limpamos a masa a través da boa peneira.
Derramamento sobre lentes de porción ou moldes, a continuación, poñer polo menos 2 horas no frigorífico.
PanAcottu listo pódese servir directamente nas lentes, decide as bagas de menta e as follas. E pode virar ás placas de porción, cubrir cunha toalla quente e despois duns minutos para eliminar os moldes.