Receitas simples do chef Marina Kalinina
O desexo de preparar algo saboroso e o orixinal adoita desaparecer cando le unha receita complexa e comprende que o levará case todo o día e o resultado non está totalmente garantido, especialmente para a cociña inexperta. Pero a receita non é un dogma, senón a creatividade! Ás veces, pode simplificarse facilmente sen prexuízo da calidade e é posible, pola contra, tomar a idea dunha receita sinxela e, engadindo os ingredientes orixinais, para que o que se converterá en non só a decoración da mesa e do Preservación do estómago, pero tamén sorprende gratamente aos teus seres queridos. Publicaremos en Womanhit.ru só receitas comprobadas que se poden tomar como base de pratos deliciosos e fermosos.
Entón, a fin de asar un bolo de panqueque, ten que neutar as panqueiques de acordo con calquera receita (simple, crema, fermentación) e pancakes de Gnaw. As panqueiques son desexables para facer finas e o recheo debe ser bastante denso, para non fluír.
Unha torta de panqueque pode ser doce, por exemplo, se se alternan con capas con blueberry ou marmelada de núcleo e crema de leite, e quizais salgado - cunha paleta ou salmón de rabaño con crema de queixo e greens cottage. Sabroso e útil será bolo con recheo de queixo cottage e cesies.
Se decide seguir as tradicións, lembre que a carne na semana do pasaxeiro xa non está baseándose, polo tanto, limitar os peixes, os lácteos ou os recheos doces.
E pode preparar a pancake orixinal Charlotte:
Lavar a cacerola ou a tixola de aceite, espolvorear con pan rallado. Pon unha panqueca no fondo da panqueca, para lubricar con aceite de novo, a continuación, unha liña de mazás picadas e purificadas, espolvorear con azucre, de novo poñer maldita, lubricar con manteiga, etc.
Pecha outra panqueca, espolvoreo con azucre en po, cocer no forno. Apertura atentamente nun prato redondo, Despeje a mermelada (se un prato para adultos, logo tamén cun licor ou brandy) e servir sobre a mesa. E, finalmente, hai que engadir que unha torta de panqueque pode estar preparada a partir de calquera panqueques. E o recheo depende exclusivamente da túa imaxinación.
E tras outra simple prescrición de Pancakes de levadura.
Aproximadamente 20 panqueiques que necesitas:
750 ml de leite,
3 cucharaditas de secar ou 25 g de levadura fresca,
1 cucharadas de azucre (se che gusta doce, podes engadir máis azucre á masa, pero non máis de 3 culleres de sopa. Culleres, doutro xeito queimará),
350-400 g de fariña,
3 ovos,
100 g de manteiga ou margarina,
Sal a gusto, ½ cucharadita.
En leite Calefacción (pero non quente) engade levadura, azucre e 200 g. Resulta que o deseño, poñémolo nun lugar cálido para levantar (aproximadamente media hora).
Proteínas separadas de xemas. As proteínas retiran ao frigorífico e as xemas frotan con manteiga.
Deitamos as xemas con manteiga na capa, mestura, sal.
Engadimos a fariña restante: a masa debe ser líquida. Sen el nun lugar cálido durante aproximadamente unha hora: durante este tempo subirá varias veces, non se esqueza de mesturalo. Whipiten as proteínas e engadimos a masa. Despois diso, é mesturado suavemente cunha culler de arriba a abaixo e inmediatamente bakes de panqueiques.
Outras receitas para o noso chef ollan á páxina de Facebook.