A demanda de produtos orgánicos nas últimas dúas décadas creceu en progresión xeométrica. Por exemplo, os estadounidenses pasaron máis de 26.000 millóns de dólares en produtos orgánicos en 2010 en comparación con mil millóns en 1990, segundo o informe "Asociacións de consumo de produtos orgánicos con status socioconómico e ambiente alimentaria local: estudo multiétnico da aterosclerose (Mesa ) ". Un dos principais problemas que o desexo de consumir o corpo é o medo aos efectos nocivos dos pesticidas. Cada ano, o grupo de traballo sobre protección ambiental (EWG) publica unha "ducia sucia" - unha lista de 12 froitas e verduras inorgánicas con maior contido de residuos de pesticidas. Este artigo enumera os últimos ducias de produtos sucios e explican formas simples de reducir os efectos dos pesticidas.
Ao elixir produtos, moitos prefiren "eco"
Foto: Unstlash.com.
¿Que é unha lista de ducias sucias?
Desde 1995, EWG publica unha "ducia sucia": unha lista de froitas e verduras cultivadas de forma tradicional, co maior contido de residuos de pesticidas. Os pesticidas son sustancias comúnmente utilizadas na agricultura para protexer os cultivos de danos causados por insectos, herbas daniñas e enfermidades. Para compilar unha lista de "Duchas sucias", EWG analiza máis de 38.000 mostras tomadas por USDA e FDA para destacar os "criminais" máis graves.
Moitos expertos argumentan que o impacto constante dos pesticidas - mesmo en pequenas doses - pode acceder eventualmente no corpo e levar a enfermidades crónicas. Ademais, hai dúbidas de que os límites de seguridade establecidos por autoridades reguladoras non teñen en conta os riscos para a saúde asociados ao uso simultáneo de máis dun pesticida. Por estes motivos, EWG creou unha lista "sucia ducia" como unha guía para as persoas que desexan limitar o impacto dos pesticidas por si mesmos e á súa familia.
Lista de Ducas ducias de produtos 2018:
Strawberry: unha fresa ordinaria invariablemente dirixe unha lista "sucia ducia". En 2018, EWG descubriu que un terzo de todas as mostras de amorodo contiña dez ou máis residuos de pesticidas.
Spinach: o 97% das mostras de espinaca conteñen residuos de pesticidas, incluíndo a permethrina, o insecticida neurotóxico, que é moi tóxico para os animais.
Nectarinas: detectáronse os restos de case o 94% das mostras de nectarinas e unha mostra contiña máis de 15 residuos diferentes de pesticidas.
Mazás: os residuos de pesticidas atópanse no 90% das mostras de mazás. Ademais, o 80% das mazás probadas contiñan rastros de difenilamina - Pesticida prohibido en Europa.
Uvas: É un dos principais produtos da lista "Ducia sucia", máis do 96% das mostras dan resultados positivos aos residuos dos pesticidas.
Pexegos: máis do 99% dos pexegos probados por EWG, contidos en promedio de catro residuos de pesticidas.
Cherry: nas mostras de cereixa, atopáronse cinco residuos promedios de pesticidas, incluíndo un pesticida prohibido en Europa chamado Ipodion.
Pears: Máis do 50% de peras contiñan cinco ou máis residuos de pesticidas.
Tomates: sobre os tomates cultivados de xeito tradicional, atopáronse catro residuos de pesticidas. Unha mostra contiña máis de 15 residuos diferentes de pesticidas.
Mesmo en verduras hai conexións nocivas.
Foto: Unstlash.com.
Apio: os residuos de pesticidas foron detectados en máis de 95% de mostras de apio. Descubríronse 13 tipos diferentes de pesticidas.
Patacas: As mostras de pataca contiñan máis residuos de pesticidas en peso que calquera outra cultura probada. ChlorProfam, herbicida, foi a parte principal dos pesticidas detectados.
Pimienta búlgara doce: contén menos residuos de pesticidas en comparación con outras froitas e verduras. Non obstante, EWG advirte que os pesticidas adoitaban tratar pementos de campá doce, "tenden a ser máis tóxicos para a saúde humana".
Por suposto, os datos dados serán máis relevantes para os Estados Unidos, onde se realizou este estudo. Non obstante, para o noso país, as estatísticas son máis probables similares. Por este motivo, moitas familias trouxeron un nitrateómetro: un dispositivo co que pode asegurarse de que a seguridade alimentaria.