A primavera non se apresura a agradarnos con calor, polo que a sopa quente estará saturada en tal tempo nevado. Os días do gran post, pode cociñar sopa no caldo de fungos de boomies secas (con todo, calquera cogomelos son axeitados). Se os cogomelos están moi secos, pode mergullalos durante a noite en auga ou leite.
Necesitaremos:
Sauerkraut - 200 g (pode á metade con fresco),
CARROT - 1 PC.,
Cogomelos frescos - 200 g,
Cogomelos secos - 50 g,
PARSLETY (raíz) - 1 PC.,
cebola - 1 PC.,
Patacas - 2 pezas.,
Tomates ou pasta de tomate - 1 tomate ou 1 sobremesa culler de pasta de tomate,
Auga - 2 l,
sal a gusto
Pepper Pepper - 5-10 PC.,
Leaf Bay - 1 PC.,
Greens - a gusto
Temperado "para pratos de repolo" - 1 cucharadita.
Os cogomelos secos de forma industrial en envases de baleiro non necesariamente, poden ser cortados en anacos pequenos, verter auga, engadir a metade das lámpadas e cociñar o caldo de cogomelos. Mentres o caldo está preparado, e isto é polo menos 2 horas, aplique finamente unha repolo e fai unha risco de cubos de cebola finamente picada no aceite vexetal (usamos a segunda metade das lámpadas) e as cenorias, ralentizadas nun gran ralador.
Se usa cogomelos frescos, por exemplo, champignons, entón teñen que estar ligeramente fritindo cun arco nunha tixola. Se non hai cogomelos frescos, é moi posible facer secar.
Axiña que o caldo de cogomelos estea listo, botamos a lámpada e engade a repolo. Podes usar fresco, podes sauma ... pero para o meu gusto, obtense o mellor resultado se tomas fresco e sauer á metade. Engade o tomate cortado con franxas finas (pasta de tomate), sal a gusto. Cociña durante 20 minutos antes de que o repolo estea listo (a col pode ser variedades diferentes, algunhas son fervidas máis longas, a esencia non é de dixerir), engade as patacas, os cubos pre-corte, os cogomelos, despois de 5 minutos a folla de loureiro e pementa. Asegúrese de dar calquera sopa antes de usar 5-10 minutos.
Se non segue a publicación, entón ao solicitar unha mesa, pode engadir recarga de crema agria con allo e verduras esmagadas.
Outras receitas para o noso chef ollan á páxina de Facebook.