Necesitarás:
1 cda. Unha culler cunha sal de equitación é neuralizada en 1 litro de auga,
umbrellas maduras
ajo,
Follas de groselha, cereixa, carballo, rábano pico,
Pepinos pequenos frescos.
Para o decapado, seleccionamos pepinos pequenos e sólidos, coidadosamente o meu en auga corrente e prepara a salmoira. Está preparado extremadamente sinxelo: ferver a auga, disolver o sal (tomar o sal máis sinxelo de moenda grande), xenial.
Aqueles que non esperar a rapidamente saborear un pepino de baixa potencia, derramou-los con auga salgada fervendo, pero non debe facelo, pepinos perder a súa crise e simplemente embebido en auga quente. Ao mesmo tempo, a pel está queimada. Pero para que sexan derramados correctamente, é necesario formar en salmoira de ácido láctico. Se ten présa, corte as puntas dos pepinos a ambos os dous lados, a salmoira é rápidamente embebida.
Na parte inferior das latas de vidro (ou outros pratos) para poñer o ajo con clisters (se che gusta un espírito máis allo, estender os dentes con antenas), verdes e pepinos, verter todo isto cunha salmoira preparada, cubrir cunha toalla, Gauze ou folla, non torce a tapa axustada.
Agarde 3 días ... Ben, ou a cantidade de paciencia ...
E para aqueles que teñen présa, hai Receita de preparación rápida no paquete, sen salmoira:
0,5 kg de pepino (pequeno),
1 cucharada de sal,
2-3 dentes de ajo,
Eneldo,
Temperado seco "para pepinos de salgadura" (opcional).
Coloque os pepinos cortados en varias partes, sal, allo, eneldo e condimentándose nun forte paquete de polietileno hermético. O paquete debe sacudirse como o contido para mesturar uniformemente e poñer no frigorífico durante 6-8 horas.
Ao día seguinte, os pepinos están preparados para comer. Se non hai posibilidade de almacenar o frío, ou quere obtelos o máis rápido posible, deixe a temperatura ambiente, sacudindo periódicamente o paquete. Despois de 6-8 horas, os pepinos poden ser servidos na mesa.
Outras receitas para o noso chef ollan á páxina de Facebook.