un
Sopa de cogomelos
Ingredientes: por 4 porcións: 50 g de garavanzos enlatados, 400 ml de caldo de pollo, 150 g de filetes de pato, 80 g de salsa de soia, 400 g de ostra, 4 cucharaditas. Izyuma, 1 Pacching Paprika, 1 Curry, 4 ovos.
Tempo de cocción: 30 minutos
Como cociñar: os chícharos enlatados frite nunha cacerola sen aceite, tirando os cogomelos rebanados dos cabalos. Engade curry, pementa de terra, paprika e dente de allo. Filete de pato sen pel cortado en cubos e frite rapidamente. A continuación, arrefriar, cortar aínda máis pequeno e enviar ás tixolas aos cogomelos e espidos. Despeje salsa de soia e caldo de pollo. Cociñar sopa en lume lento por outros quince minutos. Pouco antes da vontade de poñer un pote dun puñado de grandes raios sen ósos. Servir sopa con ovos fritos!
2.
Pancakes de cogomelos
Ingredientes: 600 g de cogomelos de bosque, 4 franxas de pan branco rancio, 1 cravo de allo, 1 montón de perejil, 1 ovo, 75 g de queixo, 3 culleres de sopa. aceite vexetal, sal, pementa. Para salsa: 200 g de crema agria, 1 pizca PAPRIKA, 1 cálculo de curry, framboesa, azucre.
Tempo de cocción: 40 minutos
Como cociñar: Calquera cogumelos forestales son esmagados nunha batidora e, a continuación, mestúranse nunha tixela grande cun ajo esmagado e unha cebola cortada, cunha bola torcida de pan branco, un ovo de galiña, unha galiña cun perejil e ralado Queixo. Para amasar a masa e as panqueiques. Para a salsa colocada en crema agria gradualmente paprika e curry, se o desexa, engade un pouco de azucre e varias framboesas esmagadas. Mestura. Sauce de sourcal con notas doces - adición orixinal a Mushroom Oladiam!
3.
Tenreira con malina e romeu
Ingredientes: 4-6 porcións: 1.2 kg de polea de becerro, 600 g de framboesas, 2 puntas de anacos brancos de cebola, 5 resortes de menta, 2 ramas de romeu, 80 g de azucre moreno, 3 cdas. Aceite vexetal, 100 g de framboesas, sal, pementa. Para salsa: 600 g de framboesas, 3 ppm Suba sen ósos, 1 pizca de paprika, 1 curry de pinchazo, 1 cunca de viño seco branco, 2 menta ramitas, 2 ramitas de romeu, pementa negra.
Tempo de cocción: 1 hora 20 minutos
Como cociñar: pezas de polea de becerro tamaño medio un pouco repele e recollen nunha pequena cantidade de aceite vexetal, mesturado con pementa negra, cebola, varios folletos de romeu, pemento vermello e curry. Para dar carnes para mentir na marina de quince e vinte minutos, despois de que o comezón na forma de cocción, selar a folla e enviar ao forno, quentados a 200 graos, durante corenta minutos. Mentres tanto, nun pequeno bol, mestura aceite vexetal, sal, aire exterior e pementa negra. A continuación, múltiples framboesas en aceite en aceite. A mestura resultante derrama a carne durante uns dez anos á súa disposición. Para salsa, framboesas fritas sobre aceite vexetal, engade pementa negra e un par de pizca de azucre moreno, verter o viño seco branco. Tomber en lume lento, evaporando gradualmente o viño. Engade follas de menta picada e romeu e romeu, así como pasas, algúns curry e paprika. Tender a tenreira cocida para servir cunha salsa de framboesa á grella incriblemente deliciosa!