Necesitarás:
- 400 g. Fígado de aves (na foto do fígado de polo);
- 3 pequenas lámpadas;
- 2 tomates;
- 50 g. Sternum fumado;
- 1 dente de allo;
- 1 rama de tomiño;
- pementa;
- 40 g. Cognac.
Para salsa:
- 2 pementos búlgaros;
- 2 tomates;
- ½ bombillas;
- 1 pequena cenoria;
- 1 cucharadita. vinagre;
- 1 bunch de perejil;
- azucre, sal, pementa;
- Algunhas ramas do cilantro;
- 1 lámpada salgada pequena (pode ser substituída por unha pequena bombilla convencional moi pequena).
Fígado de aves flambe mellor alimentación con salsa
Foto do autor
O fígado lavado cortado en anacos de aproximadamente 1,5 por 1,5 cm. As cebolas e as zapatillas son finamente picadas, con tomates eliminan a pel (por iso necesitas primeiro gritar con auga fervendo), tamén cortado en pequenos cubos.
Nunha tixola quente, frite o peito para que a graxa se elimine (se a graxa non é suficiente, engade unha culler de sopa de aceite vexetal), a continuación, 2 minutos frite as pezas do fígado e elimínaa no prato. Cebola Cebola Pasar e colocar o fígado, os tomates, o ajo e o tomiño na tixola, os tomates, o allo eo tomiño. Solim e pementa, Fry 3-4 minutos, despois de que pouran coñac e incendios.
Aplicar con verduras ou pasta.
Outras receitas para o noso chef ollan á páxina de Facebook.