Consello do chef. .. Para que o peito de polo na súa versión non estea seca e fresca, necesitas un pouco. En primeiro lugar, o erro fará fritir a carne nunha tixola non cálida. Warp warp a tixola antes de cociñar. En segundo lugar, comproba o tempo de cocción. O filete medio está listo durante 4-5 minutos. O medo máis longo, a terra que se fai. En terceiro lugar, déixame relaxarme. E arrefriar lixeiramente. Da ensalada de carne quente inmediatamente ráfagas.
Necesitarás:
- Filete de pollo (sólido) - 300 gramos;
- Nogales - 40 gr;
- Viño branco - 30 ml;
- ADZHIKA é aguda - 15 gramos;
- Aceite de oliva - 30 ml;
- Tomates - 1-2 pezas;
- cebolas vermellas - 1 PC;
- Pepino - 1-2 pezas;
- Pimienta búlgara - 1 PC;
- Allo - 2 dentes;
- Kinza - 1-2 pólas.
Tempo de cocción 20-25 min.
1. Quenta a tixola de 1 cda. aceite vexetal. Enxágüe de filete de pollo e secado con servilletas de papel. Garda, pementa. Frite a lume alto 2-3 minutos. A cada lado a unha codia dourada. Prepare 4-5 minutos. A lume medio, volvéndose. Comprobe a dispoñibilidade facendo unha incisión no centro. Filete acabado lixeiramente fresco durante 5-7 minutos. A continuación, cortar en rodajas.
2. Mentres tanto, prepara a salsa. De noces, se é necesario, elimine a casca. Moer noces nun bol de batidora, ou moi finamente cortar o coitelo. Picar finamente o ajo. Na tixela profunda, conéctate porcas, allo, viño e aceite de oliva. Engade un par de sal de sal a gusto. Use unha cuña ou unha bifurcación á homoxeneidade.
3. Cortar os pepinos con semidings. O leek reduciu as rodajas finas. Tomate cortou as rodajas. Pementa cortada arbitrariamente. Nun bol profundo separado, conecte os pepinos, cebolas, tomate e pementa. Engade rodajas de polo. Tome a salsa. Mestura. Sal a gusto. Manter o Kinse. Antes de servir, espolvorear o prato. Serve a ensalada de inmediato.