Prato agradable, moderadamente non duro con reclamacións "Wow, cóntame unha receita". O noso chef suxire e conta como sorprender aos hóspedes, facer unha familia agradable e ao mesmo tempo non estar demasiado da cociña. Nas cebolas Pan Passerum, engade os verdes do perejil e un tomate cortado, desde o que eliminamos a pel con antelación (está abrumado de auga fervente con antelación e, a continuación, rapidamente derramar auga moi fría á pel con facilidade). Se é moi preguiceiro, é posible e con pel, o sabor non empeora. Despois de 10 minutos, engade a carne de carne e un par de culleres de sopa de viño tinto, sal, pementa negra e fritir, revolvendo periódicamente, por outros 15 minutos.
Mestura o ovo con leite, engade sal e noz moscada. O recheo solto está a partir de pasta moi grande en forma de cunchas (pode ser canneloni convencional), colocalo ben no fondo do formulario e verter a mestura de leite de ovos para que abarque a pasta, se non, permanecerán secos. Bake durante 30 minutos a unha temperatura de 200 graos, espolvorear con parmesano e outros 5 minutos.