Ruslan Nigmatulin xogou en Lokomotiv e CSKA, así como en clubs italianos - "Elas Verona" e "Salernitano". Agora o famoso atleta é un presentador de televisión popular e DJ, así como un experto e un afeccionado da cociña italiana. Gravou unha receita corporativa.
- Ruslan, unha vez xogado en clubs italianos. Probablemente namorouse da cociña local?
- namorado aínda máis cedo! Sempre me gustou a roupa italiana, a cociña, o mobiliario, o estilo italiano. E ao elixir un club, estas simpatías volvéronse decisivas, escollín conscientemente ao club en Italia.
- Todo o mundo coñece pratos italianos tradicionais como Pizza, Pasta, Risotto. Pero son os italianos inusuales, algúns pratos coñecidos por nós?
- Todos sabemos a pasta con centos de sutas. Risotto tamén é, sen dúbida, nesta lista. Os italianos fan a carne moi legal. De pratos pouco comúns para nós en Italia, por exemplo, a sopa de minestrone. A nosa idea de sopas é moi diferente do italiano, estes son conceptos diferentes.
- Que sabes cociñar?
- Teño o pracer de cociñar a pasta con varias salsas. Os meus fillos adoran moito a risotto. De cando en vez fago unha pizza "Margarita" cunha masa fina.
- Quen lle ensinou?
- Temos unha dinastía. (Smiles.) A nai é unha cociña de alta calidade con gran experiencia. Estou preparando non tan a miúdo, despois de todo, confío máis sobre como o fai o meu cónxuxe.
- ¿Tes unha receita corporativa?
- Vou compartir a receita do risotto, non é un prato completamente claro para unha persoa rusa. O máis importante é levar o arroz dereito - Arborio Rice para Risotto.
Rizotto de Ruslan Nigmatulina
Rizotto de Ruslan Nigmatulina
Ingredientes: ½ vaso de arroz Arbrio, 1 lámpadas, 2 culleres de sopa. l. Aceite de oliva, 8 culleres de sopa. l. Aceite de crema, 5 cuncas de caldo (pollo, carne de vaca ou verduras), ½ cunca de parmesano ralado, sal, pementa.
Método de cocción: Precalienta a tixola, coloque a metade da manteiga sobre ela, despeje a oliva. Cebola limpa e finamente cortada, derrama na tixola, frite ata que estea suave. Engade arroz, mestura. Xoga caldo para que cubra completamente o arroz. O lume de cans, cociña a lume lento ata que o arroz non se inflame. Engade residuos de caldo e prepárase por outros 15-20 minutos. No risotto acabado engádese chices con pequenos cubos de manteiga e parmesano ralado. A masa mestúrase activamente á uniformidade e ao arquivo á táboa. Podes decorar o prato de greens.