a haon
Eggplant san Iodáilis
Comhábhair: le haghaidh 4 riar: 3 eggplant, 2 tbsp. ola glasraí, 4 tbsp. Anlann tSile, 2 tbsp. Sú líomóide, 2 chlóibh gairleoige, ½ CTA. fínéagar, 1 pinching cainéil, 1 cuaille de kinse, salann, piobar.
Am cócaireachta: 40 nóiméad
Conas cócaireacht a dhéanamh: eggplants slisnithe go tanaí ar feadh 20 nóiméad a chur in uisce goirt amháin, ansin a thabhairt dóibh rian agus a chur ar an mbileog bácála, lined le pár agus lubricated le ola glasraí. Seol eggplants chuig an oigheann, téite suas go dtí 180 céim, nóiméad ar feadh 30. le haghaidh anlann chun sú líomóide a mheascadh, gairleog atá scafa go mín, ola glasraí, titim fínéagar, gráinnín cainéil agus dhá spúnóg bhoird de anlann salann. Buille an whisk. Athraíonn eggplants bácáilte isteach san uile, doirt anlann géar agus cuir claí gearrtha go mín le garlic. Tabhair mias beagán ag fágáil agus ag freastal ar an tábla mar dhiosca sneaice nó taobh.
2.
Ae i stáirse
Comhábhair: le haghaidh 4 riar: 500 g-ae mairteola, 1 ubh, 1 tbsp. Stáirse, 2 bholgán, 20 ml d'ola glasraí, 1 cuaille cinse, salann, piobar.
Am cócaireachta: 1 uair an chloig
Conas cócaireacht a dhéanamh: ae mairteola soiléir ó scannáin agus féitheacha, gearrtha go mín, agus ansin doirt ubh sicín, bhuailtí le spúnóg stáirse prátaí. Fág an t-ae i meascán ubh-stáirse ar feadh 40 nóiméad, agus ansin friochadh le salann agus le piobar. Friochadh ar leithligh ar na oinniúin dath órga agus meascán leis an ae. Salann, Pee, Maisigh le Cilantro mionghearrtha.
3.
Císte iógart le síoróip citris
Comhábhair: 400 g de iógart nádúrtha, 5 uibheacha, 100 g siúcra, 3.5 tbsp. Plúr, 1 líomóid, 1 oráiste le haghaidh maisiúcháin. Maidir le síoróip: 1 cupán uisce, 1 oráiste, 2 tbsp. Sú líomóide, 250 g siúcra.
Am cócaireachta: 1 uair an chloig
Conas cócaireacht a dhéanamh: buíocáin uibhe chun buille le siúcra, cuir iógart nádúrtha, chomh maith le plúr, zest agus sú líomóide. Ansin tabhair isteach whites uibhe sa mheascán a bhuaileadh ar leithligh. Measc go maith go maith, Doirt an taos isteach sa chruth agus seol chuig an oigheann, téamh suas le 180 céim, ar feadh 50 nóiméad. Maidir leis an sú síoróip agus an zest oráiste, meascadh le sú líomóide, agus ansin doirt isteach i sáspan le huisce. Cuir tine, cuir siúcra leis, tabhair le boil, ansin scaoil tine agus meas, ag corraíl, go ramhrú. An síoróip mar thoradh air chun pie citris a chur isteach, déan na slisní oráiste a mhaisiú.