Caviar Muisiriún
700 gram: 500 g de oisrí, 1 oinniún, 1 cairéad, 3 tbsp. Anlann trátaí, 3 chlón de gharllach, ola glasraí.
Am le hullmhú: 1 uair an chloig.
Cuir oisrí i sáspan le huisce agus cuir tine air. Boiligh beacáin go dtí go mbeidh siad réidh agus scipeáil iad tríd an grinder feola. Oinniúin gearrtha agus friochadh i bpanna friochadh ar ola glasraí, cuir cairéad dramhaíola leis agus fan go dtí go mbeidh sé rósta. Ansin cuir isteach sna spúnóga éagsúla den anlann trátaí agus caith an garlic mionghearrtha. Seol féitheacha brúite le glasraí agus cuir caviar amach go caviar ar feadh cúpla nóiméad eile. Is sneaic den scoth é Caviar Muisiriún in aon aimsir!
Caviar Muisiriún. .
Anraith fuar "maidin tar éis iascaireachta"
Ar 4 riar: 1.5 lítear brat éisc, 200 g de shrimp, 2 cúcamar, 1 CTA. Anlann piobar géarmhíochaine, ½ CTA. Piobar na talún bán, 2 tbsp. Iógart nádúrtha, 100 g ríse, 1 bheart Dill, salann chun blas a chur air.
Am le hullmhú: 1 uair an chloig.
Chun an anraith seo a ullmhú, tá brat iasc fuar de dhíth ort. Ghearr ribí róibéis íonaithe go breá agus a leagan amach isteach sa brat. Seoltar an cúcamar scafa ansin, agus an t-amhlaonadh amh agus caith an anraith amach anseo. Coigeartaigh an mhias le anlann piobar géar, piobar talún bán agus iógart nádúrtha. Cuir rís bruite agus dill as a riocht. Chun blas a chur ar an anraith a bhlaiseadh agus chun freastal ar an tábla.
Anraith fuar "maidin tar éis iascaireachta". .
Chashusuli
Ar 4 riar: 500 g mairteoil, 1 bogha, 2 tbsp. Adzhika, 1 CTA. Grán Cinse, 1 CTA. Hvvel-sunnels, ½ CTA. Piobar na talún dubh, 1 clove garlic, 4 tbsp. Anlann trátaí, 3 trátaí, 1 oinniún, 1 cuachta cineoige, 2 phiobair na Bulgáire, ola glasraí.
Am le hullmhú: 1 uair an chloig 30 nóiméad.
Chun an mhias géarmhíochaine géarmhíochaine seo a ullmhú, caithfear mairteoil a scaoileadh ó scannáin agus iad a ghearradh ina slisní meánacha. I ngráta le feoil Adzhika, sprinkle ar na fáinní na n-oinniúin agus coinnigh é ar feadh cúpla nóiméad. Ansin cuir mairteoil isteach i bpanna friochadh domhain le hola floan te. Crush grán Cinse, cuir leannlusanna-sunnels leo, piobar talún dubh agus gairleog atá mionghearrtha go mín. Sprinkle le meascán de feola, ag stealladh é go dtí anlann trátaí agus as. Corcra isteach sna trátaí pan slisnithe, oinniúin agus cilantro. Tar éis roinnt ama, seol an piobar Bulgáire ansin agus cúig nóiméad déag chun an mhias a mhúchadh. Réidh le sprinkle le cilantro philochetic.
Chashusuli. .
"Baryshnya agus cócaireachta", TVC, Dé Domhnaigh, 3 Lúnasa, 10:00