"Tá muintir na háite ag ullmhú sicín sicín ar bhealaí éagsúla, níos minice i nduilleog banana. Ach tá an rogha seo níos éasca agus is cosúil go raibh sé spéisiúil dúinn, "a deir Dilbar.
Kebabs sicín sicín i Balinese.
Le haghaidh 12 riar:
Comhábhair:
- sicín sicín - 600 GR.;
- coileach rósta mionghearrtha - 1 tbsp.;
- garlic rósta mionghearrtha - 1 tbsp.;
- Bainne Cnó cócó - ⅓ bainc;
- anlann genep - athbhreoslú ó na mílte spíosraí measctha - 3 tbsp.;
- Piobar Red Chili, slisnithe - 4 ríomhaire.;
- salann agus piobar chun blas a chur air;
- Skewers adhmaid.
Déantar sceabhach a fhoirmiú de láimh
Leagaimid amach sicín brúite i mbabhla, meascán le salann agus piobar, le bogha-shallot, gairleog, cuir bainne cnó cócó agus anlann genep leis.
Ansin, bainfimid úsáid as bataí, is féidir leat iad a cheannach nó tú féin a dhéanamh. Ní mór wands den sórt sin a chomhdhlúthú go litriúil ar an spúnóg bhoird de sicín a lománaíodh. Déantar sashliks a bhrú le gluaiseachtaí néata méara. Ar ndóigh, tá sé níos fearr oibriú i rónta. Gníomh deireanach - bataí Fry le sicín grilled sicín. Agus is féidir leat freastal, mar shampla, le sneaic ghéar ón mbogha. Roinneamar oideas sneaiceanna romhainn, i bpoist roimhe seo. Go raibh maith agat as a bheith linn. Agus biotáille Bon!
Sicín sicín kebab i Balinese
Sauce Genep nó na mílte spíosraí measctha a líonadh
Comhábhair:
- Shalot, slisnithe - 8 tbsp.;
- gairleog, slisnithe - 10 h.;
- Chili dearg, gan síolta, slisnithe - 4 h.
- galangal, slisnithe - 8 h.;
- Ginger - 6 h.;
- Galangal beag, slisnithe - 4 h.
- turmeric (turmeric), slisnithe - 8 h.;
- Coriander, púdar - 1 tbsp.;
- Greamaigh Shrimp, rósta - 4 h.;
- Piobar dubh, brúite - 2 h. ;
- carnation, brúite - pinch;
- ola le haghaidh friochadh - 30 ml.;
- Piseanna Dubh - 2 h.;
- Carnation - 1 CTA;
- Síolta Coriander, Fried 2 h.;
- Nutmeg, grátáilte - 1 CTA.
Modh Cócaireachta:
1. Teas an ola i sáspan. Cuir Cow-Shallots, Gairleog, Chili, Galangal agus turmeric (turmeric) agus Fry roimh an chuma ar aroma agus mais aonchineálach. Bain sult as agus cuir gach rud sa phróiseálaí cistine.
2. Cuir lus an choire ann, greamaigh shrimp, piobar, nutmeg agus carnation. Measc le pasta comhsheasmhachta.
3. Cuir gach rud isteach i sáspan agus cuir athbhreoslú (ola).
4. Ullmhú ar feadh 10 nóiméad eile.
5. Bain sult as. Agus is féidir leat an anlann a úsáid tuilleadh le haghaidh cócaireachta.
Bonbairt Bon! Is féidir é seo agus oidis dilbar eile a fháil sa bhlag "ar spúnóg" (@po_lozhke).