Is é atá i gceist le Batat fréamhacha fréamhacha starchy milis a fhástar ar fud an domhain. Tá siad de mhéideanna agus dathanna éagsúla, lena n-áirítear oráiste, bán agus corcra, agus saibhir i vitimíní, mianraí, frithocsaídeoirí agus snáithín. Gan trácht ar an bhfíric go bhfuil roinnt buntáistí sláinte acu agus go héasca a chur lena n-aiste bia. Seo iad na 6 bhuntáistí iontacha a bhaineann le ceallraí sláinte:
An riachtanas laethúil a athsholáthar le haghaidh vitimíní
Is foinse iontach snáithín, vitimíní agus mianraí iad prátaí milse. Cinntíonn cupán amháin (200 gram) de phrátaí milse bácáilte le craiceann:
Calorie: 180.
Carbaihiodráití: 41,4 gram
Próitéin: 4 ghram
Saill: 0.3 gram
Snáithín: 6.6 gram
Vitimín A: 769% de na noirm laethúla
Vitimín C: 65% de norm an lae
Mangainéis: 50% den ghnáthdhuine
Vitimín B6: 29% Norm Laethúil
Potaisiam: norm laethúil 27%
Aigéad Pantothenic: Norm Laethúil 18%
Copar: 16% den lá i rith an lae
Niacin: 15% de norm an lae
Ina theannta sin, tá prátaí milse, go háirithe a cineálacha de dhath oráiste agus corcra, saibhir i frithocsaídeoirí a chosnaíonn an corp ó aosú.
Tá dhá chineál snáithín i bprátaí milse: intuaslagtha agus dothuaslagtha
Grianghraf: Unrecelsh.com.
Díleá a fheabhsú
Tá snáithín agus frithocsaídeoirí i bprátaí milse úsáideach don tsláinte intestinal. Tá dhá chineál snáithín ina bhfuil prátaí milse: intuaslagtha agus dothuaslagtha. Ní féidir le do chorp gan aon cheann de na cineálacha seo a dhíleá. Dá bhrí sin, tá an snáithín fós sa chonair an díleá agus tugann sé éifeachtaí úsáideacha éagsúla de shláinte intestinal. Cineálacha áirithe snáithíní intuaslagtha, ar a dtugtar snáithíní slaodach, ionsú uisce agus soften an chathaoir. Ar an láimh eile, ní ionsaíonn na snáithíní neamhghnácha, dothuaslagtha uisce agus ná cuir toirt leis. Is féidir le roinnt snáithíní intuaslagtha agus dothuaslagtha a choipeadh freisin ag baictéir sa idirstad, ag cruthú comhdhúile ar a dtugtar aigéid shailleacha gearrshlabhra a chuir na cealla múcóis cille isteach agus a thacaíonn lena sláinte agus a neart. Tá aiste bia saibhir scannán ina bhfuil 20-33 gram in aghaidh an lae bainteach le baol níos ísle ailse drólainne agus glantach níos rialta.
Tá frithocsaídeoirí i bprátaí milse úsáideach don stéig freisin. Léirigh staidéir i bhfeadáin tástála go gcuireann frithocsaídeoirí i bprátaí milse corcra le fás na mbaictéar intestinal sláintiúil, lena n-áirítear cineálacha áirithe bifidobacteria agus lactobacilli. Tá líon níos mó de na cineálacha seo baictéir sna intestines bainteach le sláinte intestinal feabhsaithe agus níos lú riosca stáit ar nós siondróm bputóg greannmhar (SRC) agus buinneach tógálach.
D'fhéadfadh airíonna frith-ailse a bheith aige
Tá frithocsaídeoirí éagsúla i bprátaí milse ar féidir leo cabhrú le cosaint a thabhairt i gcoinne cineálacha áirithe ailse. I staidéir i bhfeadáin tástála, fuarthas amach gur grúpa frithocsaídeoirí iad anthocyanins atá i bprátaí milse corcra - go mall síos fás cineálacha áirithe cealla ailse, lena n-áirítear gortuithe an lamhnáin, an idirstad, an bholg agus an bhrollach. Mar an gcéanna, léirigh lucha a fhaigheann aiste bia atá saibhir i bprátaí milse corcra ailse intestine saille níos ísle ag céim luath, rud a thugann le fios go bhféadfadh éifeacht chosanta a bheith ag anthocyans i bprátaí. I staidéir i bhfeadáin tástála, fuarthas amach freisin go bhfuil airíonna frith-ailse ag sleachta de phrátaí milse oráiste agus de pheel prátaí milse. Mar sin féin, ní mór do thaighde na héifeachtaí seo a sheiceáil go fóill.
Tacaíocht le haghaidh géire radhairc
Tá prátaí milse saibhir i béite-carotene - antioxidant, a thugann glasraí oráiste geal. Go deimhin, cupán amháin (200 gram) den Battoo bhácáilte leis an Peel soláthraíonn níos mó ná seacht n-uaire an méid béite-carotene, a cheanglaítear a bheith ina dhuine fásta meán in aghaidh an lae. Casann béite carotene isteach i vitimín A i do chorp agus úsáidtear é chun gabhdóirí fótagrafacha a dhéanamh i do shúile. Is é atá i vitimín tromchúiseach ganntanas ná fadhb i dtíortha i mbéal forbartha agus is féidir le cineál daille speisialta a bheith mar thoradh air, ar a dtugtar Xerofthalmia. Is féidir le bianna a ithe atá saibhir i béite-Carotine cabhrú leis an gcoinníoll seo a chosc.
Feabhsaíonn prátaí milse corcra fís freisin. Léirigh staidéir i bhfeadáin tástála gur féidir le anthocyanins iontu na cealla cille a chosaint ó dhamáiste, rud a d'fhéadfadh a bheith suntasach do staid iomlán na sláinte súl.
Sa battte, a lán de vitimín A
Grianghraf: Unrecelsh.com.
Feidhmíocht Feabhsaithe Brain
Is féidir le húsáid prátaí milse corcra feidhmíocht na hinchinne a fheabhsú. Léirigh staidéir ainmhithe gur féidir le anthocyanins i bprátaí milse corcra an inchinn a chosaint, athlasadh a laghdú agus damáiste a dhéanamh do fhréamhacha saor in aisce. Léiríodh go bhfeabhsaíonn sliocht saibhir anthocian de phrátaí milse oiliúint agus d'fhéadfadh cuimhne i lucha a bheith mar gheall ar a airíonna antioxidant. Ní raibh aon staidéar ann chun na héifeachtaí seo a fhíorú i ndaoine, ach go ginearálta, bíonn baint ag aiste bia atá saibhir i dtorthaí, glasraí agus frithocsaídeoirí le laghdú 13% ar an mbaol meath meabhrach agus néaltrú, de réir eolaithe.
Féach freisin: 27 táirgí atá freagrach as fuinneamh ag tús na seachtaine oibre
An córas imdhíonachta a neartú
Tá Vitimín A ríthábhachtach do chóras imdhíonachta sláintiúil, agus tá an leibhéal íseal san fhuil le laghdú ar dhíolúine. Is é seo an eochair chun sláinte na seicní múcasacha a choinneáil, go háirithe an mhúcóis stéigeach. Is áit é an stéig ina bhfuil do chorp nochta do go leor pataiginí féideartha. Dá bhrí sin, is cuid thábhachtach de chóras imdhíonachta sláintiúil é stéig shláintiúil. Léirigh staidéir go gcuireann vitimín A ganntanas leis an athlasadh intestinal agus go laghdaíonn sé cumas do chórais imdhíonachta freagairt do bhagairtí féideartha. Ní dhearnadh taighde chun a chinneadh, go háirithe, bíonn tionchar ag prátaí milse ar an gcóras imdhíonachta, ach is féidir le húsáid rialta é i mbia cuidiú leis an easnamh vitimín A a chosc.