ien
Aubergine yn it Italiaansk
Yngrediïnten: Foar 4 porties: 3 Aggplant, 2 TBSP. plantaardige oalje, 4 tbsp. Sily saus, 2 TBSP. Sitroensop, 2 knyflok knoflook, ½ tsp. Ayngar, 1 pinnen kaniel, 1 bondel kinse, sâlt, piper.
Kokysje: 40 minuten
Hoe te koken: tinne snijde aubergines foar 20 minuten yn sâlt wetter set, jou se dan in spoar en sette op it bakblêd, beklaaid mei perkamint en smeerd mei plantijke oalje. Stjoer Aubergines oan 'e oven, minuten opwarmde oant 180 graden foar 30. Foar Satroanesop om te mingjen, fyn skille, griente oalje, in knipte asyn en twa eetlepels Silezauzjes. Slach de whisk. Bakte aubergines ferskowe yn 'e panne, pour skerpe saus en foegje fyn chopped cings mei knoflook. Jou in skûtel in bytsje fuort en tsjinje nei de tafel as in snack as side-skiif.
2
Lever yn stivens
Yngrediïnten: Foar 4 porties: 500 G Beef Liver, 1 aai, 1 TBSP. Starch, 2 bolle, 20 ml vientable oalje, 1 kinse bondel, sâlt, piper.
Cookingstiid: 1 oere
Hoe te koken: fleislevering dúdlik fan films en ader, fyn besunige, en giet dan in kip-aai, wipke mei in leppel fan ierdappelwinning. Lit de lever yn in aai-stivensmengsel foar 40 minuten, en dan fry mei sâlt en piper. Apart fry nei de gouden kleur uien en mingje mei de lever. Sâlt, pee, fersierje mei chopped cilantro.
3
Yoghurt Cake Mei Citrus SiroP
Yngrediïnten: 400 g natuerlike yoghurt, 5 aaien, 100 G sûker, 3,5 tbsp. Miel, 1 citroen, 1 oranje foar dekoraasje. Foar siroop: 1 kop wetter, 1 oranje, 2 tbsp. Sitroensop 250 g sûker.
Cookingstiid: 1 oere
Hoe te koken: aai-doazen om mei sûker te ferslaan, natuerlike yoghurt ta, lykas bloem, zest en sitroensop. Stel dan yn it aaiwiten yn it mingsel ferskuke apart. Mix goed, goour it daai yn 'e foarm en stjoer nei de oven, opwarmde oant 180 graden oant 180 graden, foar 50 minuten. Foar de siroop sop en de zest fan oranje, mingje mei sitroensop, en pour dan yn in panne mei wetter. Skeakelje yn 'e brân, sûker tafoegje, bring ta in sied, drop dan fjoer en respekt, roeren, te stjoerjen, te ferdôvjen. De resultearjende siroop om Citrus Pie te impregnerearjen, de oranje plakjes te fersieren.