Recipes Elena Maximova
Salade "Cap Monomakh"
Yngrediïnten: 1 wortel, 150 g fan tofu, 1 beet, 100 g raisins, 150 g fan in lean mayonaise, 250 g granade nôt, 200 g lilte blêden, dille, peterselie. Foar mayonaise: 100 ml wetter, 1 tbsp. l. Starch, 50 ml olive oalje, 100 ml maïsoalje, 1 tsp. sûker, ½ Lemon, 1 TBSP. l. Tabel mosterd, sâlt, piper.
Kokenproses: wortelen en beets om te koken oant reedlikens en koel. Wortels en Tofu Kaas wrijven op in lytse rasp, Beets - op in grut. READERE LEAN MAYONDER: Vilute Starch yn in lyts bedrach wetter. De rest fan it wetter is opwarmd, spieljen, yntrodusearje stivens, roeren, en koekje mei kussel. Foegje sûker ta, cool. Mix olive en mais oalje, foegje it sap fan 'e helte Lemon, mosterd, sâlt en piper. In blender wêze. Ferbine mei koele soere stivens. Doe't de massa ferdik is, is de saus klear.
Op 'e skûtel set de rânen fan' e slaaflêden oan. Yn 'e midden lei út mei lagen fan woartels, tofu tsiis, rozijnen, beets, smerend elke laach mayonaise. Besprinkelje mei granaat korrels en fersierte grien.
Salade "Cap monomakh." .
Boekweit cutlets mei bakte mini grienten
Yngrediïnten: 50 G fan boekweit Flakes, 50 G Oat Flakes, 200 ML Water, 1 wortel, 1 Lamling, 60 ML, 60 ML oalje, sâlt, piper, miel. Foar in side-skûtel: 100 G Mini Zucchini, 100 G Mini Peppers fan Bulgaarsk, 100 G Mini-Aggeplants, 100 G Mini Corn, 20 ml olive oalje, 15 ml fan soja saus, 2 h. Sitroensop, swarte piper. Foar saus: 400 g peeled tomaten yn har eigen sop, ½ beam fan griene basilikulân, sâlt, pipers, sûker.
It kokenproses: Mingje boekweit en havermout, goaie hyt wetter en gean foar 20 minuten. Fry fijn snijde wortels en uien. Ferbine mei flakes, sâlt, piper, platfoarm snije, snije yn it bloem en fry op plantaardige oalje.
Snij de grienten mei plakken, set it formulier yn foar bakken, sprinkelje mei olive-oalje en sojusaus, peuke, pietsje nei smaak. Bak yn 'e oven foar 15 minuten. As tsjinje, sprinkelje mei sitroensop.
TOMATOES EN BASIL OM BESLENDEN TE TOKEN, SAST SASTEN TALJE EN SUKKEN TE WURDE. Stew fiif minuten yn it lânskip. Tsjinje hoe saus nei it skûtel.
Boekweit koeken mei bakte mini grienten. .
Chef Recipes
Salade mei bakte grienten
Yngrediïnten: 300 G of Zucchini, 300 G Aubergines, 300 G Bulgarian Pepper, 300 G Champignons, 100 G of Onion-Row (White Part), 300 G Salad Mix, 100 G Green Salsa. Foar saus: 50 g droege tomaten, 40 g fan balsamyske azijn, 100 ml olive oalje, 10 g fan soja sop, 10 ml fan lyme sop, 10 g fan sesam, 20 g fan chili piper.
Cooking Proses: Tomaten en Chili Pepper Graver, foegje Balsamyske azijn, sayf, olivenoalje, lyme sop, roast op in droege panne sesam sesamsied, sâlt en piper nei smaak. Miks. Foar de tarieding fan Green Salsa om in blender Dill, peterselie te slypjen, peterselie, knoflook en olivenoalje. Foegje wat sitroensop ta om kleur te besparjen.
Bulgarian Pepper besunige yn grutte plakken. Zucchini, Aggeplants and Stem-Row - Circles, Champignons - Halves. Fry grienten en champignons op in droege grill-frisse pan, folje mei griene salsa, mingje en lit it stean. Kombinearje dan mei Saladeblêden en folje Aziatyske saus.
Salade mei bakte grienten. .
Carrot Cutlets mei Fennel
Yngrediïnten: 1 kg Nederlânske woartels, 200 G Semolina granen, 10 g fan Lemon Zest, 5 g fan oranje suk, 5 ml fan sitroensop, 20 ml fan olive oalje, 250 g breakrummen, sûker , sâlt, piper, cress salade. Foar saus: 50 g ierappels, 70 g woartels, 40 g fan Luka-shalot, 50 ml plantaardige oalje, 400 g pumpkins, 200 ml wetter, sâlt, sâlt, wite pipers. Foar Garnysk út Fennel: 500 G Fennel, 1 citroen, dille, olivenoalje, sâlt, wite piper.
Kookensproses: Kook wortels, skjin, wrijven op in grof rapper en yn it lânskip fold. Foegje in zest en sapmoalje en oranje ta. HEAT, Foegje in gewear ta, noch waarme, roeren, dan cool wat. Foarmje cutlets, snije yn breakrummels en fry oant reedlikens.
Foar pumpkin saus, grienten willekeurich besunigje, fretten op plantaardige oalje, wetter en stew oant reedlikens. Grind in blender oan in homogene konsistinsje. Sâlt, piper, tafoegje sûker nei smaak.
Foar de garnale, Fennel snijd, sprinkelje mei olivenoalje en sitroensop, ferpleatse krusde dille, mingje foar 5 minuten. Sâlt en piper.
Om in garnaal te lizzen fan Fennel, fan boppe - wortelkoeke. Pour pumpkin saus yn in sirkel. Fersiere de krinne fan salade.
Carrot Cutlets mei Fennel. .
"Dining tiid", earste kanaal op wykeinen, om 12.15