ien
Joadske sop Hamin (Chop)
Yngrediïnten: 4-6 servings: 4 woartels, 1 ierappels, ½ Zucchini, 400 g tomaten, 1 Bolb, 2 L Basturma, 250 G Maranina, ½ tan. Kurkumaar, 4 skerpe chilipers, 3 tbsp. plantaardige oalje, 2 Kinse-sprigs, 250 g blik wytbeanen, 10 knyflok knoflook, 6 tbsp. Green LinSils, 200 G Rice, Prunes.
Koektiid: 3 oeren
Hoe te koken: fry wortelen, uien, knoflook en courcin en courgette op plantaardige oalje. Foegje swarte piper, turmeryk ta, lykas tomaten, ierappels, basturma en laam. Fry Fleat, foar bouillon, pour linder en pittige chili piper. Folgje Stjoer Prunes en geblikte beanen. Om it deksel te dekken en in panne te pleatsen oan 'e oven, ferwaarmde op syn minst ien en in heale oere nei 120 graden. As jo yntsjinje oan elke plaat kealje siedde rys.
2
Gulchehra út kip
Yngrediïnten: Foar 4-6 porties: 1 kg kipfilet, 2-3 TBSP. plantaardige oalje, 4 Bolle, 10 knyflok knoflook, 200 ml molke, 10 tbsp. soere crème, 1 tbsp. Tarwe miel, chili piper, 1 tsp. Kurkumen, 1 tsp. Sûker, sâlt, piper, dille, peterselie.
Koektiid: 30 minuten
Hoe te koken: uien en knoflook gebakken op plantaardige oalje. Bliuw op in aparte plaat. Yn deselde frettenpanne, wêryn uien en knoflook geroosterde, fry tinne kip kipfilet. Foar saus mix molke, kloei, kurmerike, swarte piper, sâlt, soer, soere, roaster, lykas fyn fersteurde dille mei peterse en skerp chili piper. Yn 'e panne oan' e kip, werom geroosterde uien mei knoflook en pour alle suvel saus. Lit langmoedich ferwiderje oer stadige fjoer ûnder it deksel. Tweintich minuten, en Oezbeekske Gulchehra is klear!
3
Puff gebak mei keal
Yngrediïnten: 8 stikken: 500 g puffwindleaze daai, 500 g kealfleis fleis, 3 aaien, 1 bolle, 3 knyflok, 1 bondel Kinse, 50 g butter, 1 tsp. Summer Zira, 2 TBSP. Tarwe-bloem, 1 granaatappel, sâlt, piper.
Cookingstiid: 1 oere
Hoe te koken: Fijn chopped uien en knoflook fry op crème oalje. Folgjende Stjoer Calf Mine en Zira. Roer en farre en farre om fleis te min. Mix dan mei gekookte aaien, swarte piper, greens en granaat granen. Finished laach-frije daai rôlje út, snij yn rjochthoeken en skodzje pies. Diel se op it bakblêd, bekleed mei bakker papier, en smeerje in slipte aai. Bak foar 20 minuten by in temperatuer fan 180 graden.