Recipes fan Rada Radoy
Kool sop mei smookte worstjes
Yngrediïnten: 200 G-kool, 2 woartels, 2 Bollebs, 0,5 h. Cumin Seeds, 2 tbsp. Crème oalje, 400 g smookt worstjes, 3 sâlt tomaten, 25 g dille, 25 g cilantro, plantaardige oalje.
Cookingsproses: Kool om te choke, tastean 2 minuten yn siedend wetter, leanje op 'e kolander. Fry wortelen en uien op oalje. Apart fry worstjes hakken mei sirkels.
By siedend wetter lei kool en snije sâlt tomaten (jo kinne frisse) nimme) sûnder peel. Foegje in roaster út fan uien en wortelen, krûden, koekje oant reedlikens, op it ein om te sprinpen mei greens, ferwiderje fan it fjoer en jou it.
Koestop mei smookte worstjes. .
Casserole fan wite kool
Yngrediïnten: 500 g koalstof, 3 ierdappels, 2 bolle, 1 wortel, 3 aaien, 250 ml molke, 50 ml plantaardige oalje, 50 g fan Butter, 25 g fan peterselie, 1 tbsp. Miel, 200 G Cheese, 1 tomaat.
Cookingsproses: Cabbage is lyts hakke, goeie siedend wetter, koken foar 2-3 minuten, fold op 'e kolander en drukke. Taheakje oan Kale-miel en 1 aai.
Kook ierappels, smash yn in puree mei de tafoeging fan molke en 1 aaien.
Uien snije yn semirings, wjerljochtswadens op 'e rasp, fry uie en woartels apart op plantaardige oalje. Roaster tsiis op in grutte rasp.
Bakkende foarm smerje mei bûter. Set de lagen fan 'e heale kool, uien, woartels, ierdappel, ierdappelpuree ierdappels, oerbleaune wortels en uien. Besprinkelje mei gerappense tsiis, om de oerbleaune kool te ûntbrekken en snije tomaat. Slach it aai mei molke, pour de casserole, sprinkelje mei griente en set 10 minuten yn in hjitte oven.
Casserole fan wite kool. .
Resepten fan sjef
Ribliti sop
Yngrediïnten: 1 l fan plantaardige bouillon, 160 g wite geblikte beanen, 60 ml olivenoal, 1 wite bolb, 1 ierappels, 60 g selderij-stam, 240 g Savoy-kool, 1 tbsp. Tomaatpasta, 1 wortel, 1 Zucchini.
Cookingsproses: Uien, wortelen en selderij snijden yn in lytse kubus en fry yn in panne op olivenoalje. Foegje chopped ierappels en Zucchini, tomaatpasta ta. Fry noch 5 minuten. Pour Vegetable bouillon, koekje foar 10-15 minuten, foegje kool en healbeanen ta. De oerbleaune bean wurdt punktuer troch in blender en yntrodusearje ek yn 'e sop. Ferkeapje om te priuwen en te koken oant ree.
Sop "Ribllit". .
Broccoli flan mei tomatensaus
Yngrediïnten: 400 g Broccoli, 10 g fan bûter, 2 aaien, 50 G fan Parmesan-tsiis, 120 g Cream (33%), 1 Tomaat, 1 TBSP. Tomaatpasta.
Cookingsproses: De blocoli's blocoli's siedden 3-4 minuten yn wetter, stekke dan in blender mei de tafoeging fan crème. Foegje griat parmesan ta op fyn rasp. Proteinen en doolken wurde apart nommen mei de tafoeging fan sâlt. Yntrodusearje proteïnen en doazen yn in puree út broccoli.
MOLDS om te smerjen mei folieare oalje, spuitplaatpanik-breakrummels as semi. Decay it mingsel neffens de skimmel, pleats de skimmel op it bakblêd mei wetter, bak 10 minuten op 180 graden. Tsjinje op in kussen út tomatensaus.
Foar de tomatensaus, snijde yn in lytse kubus, fry op plantaardige oalje, foegje in tomaatpasta ta en trochjaan oan sêftens.
Broccoli flan mei tomatensaus. .
"Dining tiid", earste kanaal op wykeinen, om 12.15