Húsfesting fan húsfrouwen
Ingeblikte fiskesop
Yngrediïnten: 250 g geblikte iten yn in eigen sop, 1 ierdappel, 1 wortel, 1 selderij, 1 reade bulb, 50 G fan swiet mosterd, 2 knyflok, 1 tbsp. Papriks, 50 G soere crème (15%), peterselie, basilik, dille, griene uien, sâlt, sûker.
Cookingsproses: Potatoes en selderij snijden yn tinne plakken, ui - heale ringen, groek yn in lytse rasp. Rys siedt oant reedlikens. Lizze yn wettergieburgen, foegje sour crème ta, koken ûnder it lid foar 20-25 minuten. Oan it ein, foegje rys en fisk yn blikjes ta, mosterd, paprika, grienten, sâlt en knyp sûker.
Ingeblikte fiskesop. .
Blinky kashirsky mei fleisfylling
Yngrediïnten. Foar test: 500 ml molke (3,5%), 2 aaien, 500 G-moal, 500 ml mineraalwetter mei gas, 50 ml sinneblomolie, sâlt, sûker. Foar it ynfoljen: 3 sâltige komkommer, 1 Bulgaarske piper, 1 Bollebs, 1 Bollebs, 300 G Beef min, 300 G Meter Meter, 100 G thús tsiis, 100 g mayonaise, sâlt, piper.
Cookingsproses: Yn 'e molke, ferdiele aaien, foegje bywurke wetter, bloem, sinneblomolie, sâlt en sâlt en sâlt nei smaak. Knead it daai, gean 5 minuten fuort. Bak pannekoeken, roast se oan beide kanten.
Foar it ynfoljen fan mix twa soarten miel fleis, foegje snien sâlt-komkommers ta, grienten, kletterplearen. Fry yn it toaniel nei ree. Foegje cheese en mayonaise ta, sâlt, piper. Rjochtsje de pankoeken en tsjinje nei de tafel.
Blinds kashirsky mei fleisfylling. .
Resepten fan sjef
Krim ear
Yngrediïnten. Foar bouillon: 1,5 liter wetter, 1 kg fisk (ers, perch), 70 g uien, 70 g woartels, 50 g selderijwortel. Foar it ear: 300 G Lufar, 300 G Bugs, 300 G of Drums, 200 G Tomaten, 40 G Onion, 15 G fan Pitsey, 3 G fan krûden, 70 ML, 70 ml Vodka. Foar Salamor Sauce: 70 ml soja saus, 70 ml fisk bouillon, 5 g chili piper, 7 g kinza, 2 g paprika.
Cookingsproses: Rjochtsje de held en perch, pour kâld wetter, bring nei in sied, draai it wetter, giet nije en kok bouillon mei de tafoeging fan wortelen, uien en selderij root. Strain.
Lufars en bollen om te ferdielen oan 'e filet mei de hûd, de trommel om te stroffeljen. Giet de fisken mei siedend wetter, ferskowe yn 'e bouillon, bring nei in sied, foegje krûden ta, en sloech mei in kubus en siedden, snien mei strie pores, greens, wodka. Bring nei in kok en ferwiderje fan fjoer. Apart apart Salamor Sauce.
Krim ear. .
Yanti
Yngrediïnten. Foar test: 1 kg bloem, 400 ml wetter, 15 g sâlt, 40 ml maïsoal, 80 ml wodka. Foar it ynfoljen: 100 G fan uien, 140 g pork, 200 g beef, 10 g fan peterselie, cilantro, en basilië, 3 g sâlt, 2 g fan read grûn piper, 100 ml bouillon. Foar saus: 100 G Tomaten, 5 G fan Khrena, 5 G KHARLIC, 5 G KINSEA GREENS, 30 G Bulgarian Pepper, 2 G Salts.
Cookingsproses: Beef en pork draaie troch it fleisgrinder, foegje crushed uien ta, greens, reade piper, sâlt, pour bouillon, mingje.
Kontrolearje it daai fan bloem, wetter, sâlt, wodka en mais oalje. Ferlitte per oere om te ûntspannen. Foar foarmje twa ballen út 'e test. Rôlje tinne lagen. Op 'e ien helte fan' e reservoir, lei de roller-stuffing út, meitsje lytse ynwenner. Dekking fan 'e twadde helte. Snij op it fjouwerkante mes nei de fjilden, goed oerstekke de râne. Fry de amants op 'e droege panne oan beide kanten. Klear Suckers smeermje mei bûter. Foar saus, crush tomaten en Bulgarian Peppers, foegje de hel ta, knoflook en griene kinse, sâlt nei smaak. Amber tsjinje mei saus.
Amber. .
"Dining tiid", earste kanaal op wykeinen, om 12.15