Húsfesting fan húsfrouwen
Fiskesop
Yngrediïnten: 200 G fan 'e karp-filet, 200 G fan Perch-filet, 200 G COD-filets, 1 Bollebs, 2 woartels, 4 ierappels, 2 TBSP. Sinneblomolie, 1 Bay Leaf, 1 citroen.
Cookingsproses: Fisk-filet snije yn stikken, pour wetter en sied. Koart foardat ree om te groetsjen en piper, foegje in baaiblêd ta. Meitsje jo klear om te ferwiderjen fan 'e bouillon, dekke de fiedingsfilm en behâlde.
Uien en wortelen fyn besunige en trochgean op plantaardige oalje. Potato's snije yn plakken, set yn siedende bouillon en siede op lege waarmte foar 10 minuten. Foegje passerovka ta, fisken en fyn snije grien. Tsjinje mei in stikje citroen.
Fiskesop. .
Knippetten Turkije
Yngrediïnten: 600 G Turkey Fillets, 1 Bolb, 3 knyflok knoflook, 1 aai, 200 G fan wyt brea, 500 ml molke.
Cookingsproses: Wite brea sûnder peel wekje yn molke. Turkije-filet, uien, garju, knoflook en opereare brea draaie troch in fleisgrinder. Sâlt, piper, mingje. Foarmje cutlets en fry op plantaardige oalje.
Knippunten fan Turkije. .
Resepten fan sjef
Rachman Sch.
Yngrediïnten: 50 g Sturgeon, 100 G fan Yersh, 100 G Pussy, 10 G fan Selderley, 15 G Onion, 100 G Spina, 50 G Sowl, 30 G SOUR CREAM, 3 SOODED EGGEN, dille, peterselie.
Cookingsproses: Swarge Bouillon fan Yers, oan 'e ein fan it koken tafoegje snoeide woartels en uien. Strain de bouillon, cook yn it solide ynbritsen fan steur. Gekookte steur om yn diel stikken te snijen. Pike filetpanit en fry. Ferfal alle fisken op 'e klaai pot. Yn 'e Fish Breoth, bewarje Sornery en spinaazje. Pour hot fisk, sâlt en piper. Tsjinje mei gekookte aaien, fyn hakke grienten en soere crème.
Rachman Soup. .
Poggy-cutlets
Yngrediïnten: 800 g Chicken Fillet, 2 uien, 200 ml crème (20%), 200 g fan wyt brea, 150 g fan bûter, 50 g korrelige oalje.
Cookingsproses: Heal brea snien yn in kubus. It oerbleaune brea sûnder peiling om yn stikken te brekken en te pour of molke. ÛNEN FIN FIN EN LJOCHT FRY OP DE FED OIL, net arguminten oan gouden kleur.
Chicken Fillet, eksploitearre yn molke brea en koele uien oerslaan troch in fleisgrinder. Sâlt piper. Om de fleismassa soarchfâldich te slaan, foegje koele bûter ta, mingje en sette in heal oere yn 'e kuolkast. Foarm snijten, snije yn bôle kubes, fry op in fiede oalje nei in gouden krúste en set yn 'e oven, yn' e oven ynsteld oant 200 graden.
Pozhal-cutlets. .
"Dining tiid", earste kanaal op wykeinen, om 12.15