Recipes Yulia Baranovskaya
Griene sop
Yngrediïnten: 2 chicken ham, 1 wortel, 1 bôge, 400 g jonge, 200 g fan nettle, 150 g spinaazje, 1 kochan Sineeske kool, 1 bondel om, 1 bult fan Griene uien, 4 quail aaien. 50 G soere crème, sâlt, piper.
Cookingsproses: Sied de bouillon sawat 1 oere. Wy ferlitte de bouillon skjin, ½ wortelwang en gean fuort yn bouillon. Skiede kip fleis fan bonken en jou cool. Foegje dan jonge ierappels en cook 15 minuten, oant ierappels klear binne. Alle greens snije en ferwize nei de panne. Cook 2 minuten. Wy kinne 2-3 minuten sabelje siede, wy skjinmeitsje fan 'e shell en snije op' e helten. By it fieden fan springende mei moaie dille sop, set de stikken kipfleis, de leupel fan soere room en 2 aaien.
Griene sop. .
Bakte pork "smaak"
Yngrediïnten: 1 kg pork pork, 1 knoflook holle, 100 g oliven, 30 g olive krûden, 10 g fan in mingsel fan paprika, 100 ml griente oalje, sâlt. Foar in side-skûtel: 300 g brussels kool, 300 g Broccoli, 300 G Salad Mix, 1 komkommer, 1 Komkommer, 1 Green Bulgarian Pepper, ½ Bulch of Dill, ½ Beam PatSley, sâlt. Foar saus: 200 ml natuerlike yoghurt, ½ Beam-parsley, ½ Bundel fan DILL, 60 ML fan olivenoalje, 1 tbsp. Sitroensop, 3 ynslein woartels.
Cookingsproses: Pork hals Poalsk knoflook en oliven. Tariede marinade út plantaardige oalje, droege olive krûden, ferplettere basilikum, mingden fan pipers en sâlt. Grate fleis, wikkel yn folie en gean 10 minuten fuort. Bakke dan in oere yn 'e oven op 180 graden. Tsjinje mei in griene garnysk.
Foar in garnearje, brussels kool en broccoli tastien yn siedende sâlt wetter. Mix alle yngrediïnten foar saus en slypje in blender. Set fleis op it skûtel, tichtby, yn 'e buert, snijde grienten, snien komkommer en klippen, kreupele greens, sla leagt. Sâlt nei smaak. Folje mei saus.
Bakte pork "Lacomplice". .
Chef Recipes
Pope Tomato Soup
Yngrediïnten: 1 kg tomaten yn har eigen sop, 200 g cherry tomaten, 300 g ierappels, 500 g reade Bulgaarske piper, 3 knoflookkyske tosken, 1 bosk read basil, 1 bondel griene basil, 200 g fan puffwindleaze daai, olive oalje, sâlt, sûker, swarte piper.
Cookingsproses: Bulgaarske piper bakte yn 'e oven by in temperatuer fan 200 graden (10 minuten), skjin de hûd en siedden. Uien snije yn heale ringen en fry mei knoflook yn in panne op olivenoalje. Foegje tomaten ta yn ús eigen sop, sâlt, piper, sûker, basilikosit. Siede. Fier Baked Bulgarian Pepper yn. Grind in blender, dan wiskje dan troch de sieve.
Op 'e grommelte daai sette in teelepel, gewaaks it daai op' e kontoer, meitsje in ferdjipjen. Set in leppel út it daai op in bakblêd op in blêd-perkamint en bakke yn 'e oven 6-7 minuten.
Fan ierappels mei in lepel-nuazetki snijden ballen, koekje oant heal welded, dan fry nei in gouden korst en tafoegje oan 'e sop. Tsjinje mei in leppel fan puff gebak.
Pope tomatensop. .
Pork Ribben yn Paprika mei Berry Sauce
Yngrediïnten: 1 kg pork ribben, 100 ml fan olive oalje, 250 ml granaatappel saus "narshab", 100 g droech paprika, swarte piprika, swarte piprika. Foar in side-skûtel: 3 Aggplant, 4 reade Bulgaarske Peppers, 200 G Mozzarella, ½ Beërbalke fan in reade Basil, 3 tomaten. Foar saus: 500 G Frozen Lingonberry, 500 G Frozen Frambozen, 20 G Dry Paprika, sâlt, piper.
Cookingsproses: Bereidzje marinade fan olivenoalje, granaatske saus "narshab", droech paprika, droege tomaten en granaatappels, suma, sâlt en piper. Marine pork ribben oerdeis oerdeis, dan op in droege pan en bring nei ree yn 'e oven (5-10 minuten). Tsjinje mei saus en garnearje.
Foar saus Lingonberries en frambozen opwarmje yn in packan, disassemble, sâlt, piper, piper, piprika tafoegje, pipriika, gap 2 minuten.
Foar de aubergine garnearje sûnder in hûd snijde yn sirkels, sâlt. Wachtsje as Aubergants sop jouwe, dan droech it doek en fry op in hjitte plantaardige oalje. Bulgaarske piper bakte yn 'e oven by in temperatuer fan 200 graden (10 minuten), skjin de hûd en siedden. Op auberginen sette de blêden fan 'e basilikum, mok tomaten, Mozzarella, Bell Pepper. Bakke fiif minuten yn 'e oven.
Pork ribben yn paprika mei berry saus. .
"Dining tiid", earste kanaal op wykeinen, om 12.15