Húsfesting fan húsfrouwen
Pupies "Uchinoak"
Yngrediïnten: 300 G-miel, 50 G fan bûter, 1 aai, 250 ml kefir, 300 g fan kefir, 3 bôge, 10 g fat foar smeam, 50 ml fan sinneblomolen, sâlt, piper.
Cookingsproses: Mix Kefir mei aai en soere crème. Foegje in knyp sâlt en sâlt en sûker ta, en giet soda, hier troch asyn. Giet miel, knead it daai en set 30 minuten op in waarm plak. Skiede it daai op 'e koeken, yn' e midden fan elke post de mince en jou it foarm fan in trijehoeke. Yn it sintrum fan taheaksel fan elke taart litte in gat om bouillon te foarkommen. Bouillon moat elke 20 minuten oer pour. Diele bannen yn it formulier foar bakken en yn 'e oven sette, yn 180 graden, foar ien oere ferwaarme oant 180 graden.
Pupies "Uchinoak". .
Pepper fol mei koarn
Yngrediïnten: 6 griene pepers, 200 G fan Pork, 200 G Beef, 200 G Beef, 200 G fan Pervrov, 2 Luke, 1 wortel, 100 G soere crème, peterselie, dille, kinza.
Cookingsproses: De mince moat fan trije fariëteiten wêze fan fleis - fleis, pork en fleis. Ferbine mince mei fyn snije uien, woartels en gekookt gerd. Foegje sâlt en piper ta oan smaak. Begjin te stopjen fan paprika's skille fan 'e kearn. Om paprika yn in djippe panne te setten, ta wetter, foegje fred-uien mei wortelen, piperfees, sâlt en sette 30 minuten yn 'e brân.
Pepper fol mei in koarn. .
Resepten fan sjef
Brucketta mei Hamon
Yngrediïnten: 250 G Glourd, 1 TBSP. SUGAR, 1 TSP. Dry gist, 2 aaien, 150 ml molke, 100 g fan 'e "gaude" tsiis, 50 ml vegetable oalje, ½ tsp. SALTS, 1 TOMATO, 30 G FAN PESTO SAUCE, 12 SLICES HAMON, 4 TOMATOES CHERRY, ARUKULA, 2 TBSP. oliifoalje.
Cookingsproses: Mix mix mei gist, in bytsje beat Yolks. Melk molke, foegje geslacht bûter en whipped doolken. Om it daai te knealen en yn 'e oven te setten, ferwaarme oant 70 graden foar 15 minuten. De daai wenje, passe by de kanten nei it sintrum en foarmje in taart. Om in roastere tsiis yn it sintrum fan elke taart te setten, rôlje it daai yn 'e rol en meitsje 3-4 messen mei in mes, smeer mei oalje en set yn in ferwaarmde oven foar 190 graden. Snij it brea mei bruschettes en fry op in droege pan oan beide kanten. Diel stuffing, Hamon en fersierje Grien. Foar it koken fan foljen, skjinmeitsje de tomaten út 'e hûd en sied, snijden yn in lytse kubus en foegje Pesto-saus ta.
Bruschetta mei Hamon. .
"Pimeto Relos"
Yngrediïnten: 1 giele piper, 1 reade piper, 2 artikel. Olive oalje, 2 uien, 2 knoflookhots, 100 G Risa, 1 tomaat, 100 G-garnalen, 100 G fan krab, BOW-SHALLOT, 200G Poleshai út Garreny, Pean, Dill, 50 Ml Whiskey, 1 Stem selderij, 30 G tomaatpasta, sâlt, piper.
Cookingsproses: Foar it ynfoljen siedende rys oant klear. Fusearje gjin wetter, dekking mei in deksel en litte wy swake. Dúdlike garnalen, snij de sjalotten en krabstokken del mei kubes, fry op olivenoalje. Ferbine rys mei seafood, grienten en saus.
Foar de tarieding fan saus snoei wortels, uien en Leeks, selderij, tomaten. Fry grienten yn in frettenpanne mei olivenoalje. Foegje panese garnalen ta en fry 10 minuten. Diel in tomatenpasta en fry foar noch 5 minuten. Giet twa liter wetter en skille 20 minuten oant grienten klear binne. Foegje spices, whisky en fakt in heal oere ta. Wipe troch de Sieve en lei de romige oalje boppe-op. Snij paprika's yn 'e helte en skjin fan' e kearn, sprinkelje mei olivenoalje en bakke. Begjinne paprika mei it stopjen, sprinkelje mei roastere tsiis en bakke op 180 graden 15 minuten.
"Pimeto Relos". .
"Tiid om te iten!", Kanaal op wykeinen, om 14:20 oere