Mushreinfergiftiging is ien fan 'e swierste en deadlik. Sad gefolgen kinne foarkomme net allinich fanwegen fergiftige fungi, fallen per ongelok yn it skûtel falle, mar ek ferkeard gekookt iten.
D'r binne algemiene tekens fan fergiftige paddestoelen, nettsjinsteande har type: fangen fan abdominale pine, Diuree, Duizeligheid, Duizeligheid, Temperatuer Rise, Headache, Veinig. Yn slimme gefallen wurde braken en diarree unkontrollable, oertsjûgingen ûntwikkelje. Bloed is ferdikte, en urine praktysk ophâldt te stean om út te stean, ûntwikkelt liver-mislearring, dy't fisueel is manifesteare yn 'e foarm fan saundig. It slachtoffer sweeft oerfloedich, en de hannen en skonken wurde kâld. It sintrale senuwstelsel wurdt beynfloede: in persoan wurdt rêstich, en dan hindere. Halluzinaasjes kinne ferskine, it ferlies fan bewustwêzen en koma.
Foardat jo kontakt opnimme mei de dokter, it slachtoffer kinne jo de mage rinne: jouwe in drankje net minder liter waarm wetter om braken te feroarsaakjen. Hjirnei moat de pasjint in sorbent nimme. It moat wurde ûnthâlden: mei in semi-bewuste steat as ûnbewuste steat fan 'e ferwûne ruier is it ûnmooglik om te feroarsaakjen, om't it kin foarkomme oan' e robúste massa's yn 'e respiratoatekreak. In lijen persoan moat yn bêd sette, waarmje foar de fuotten om in hichte te meitsjen. En jou in soad drank: gewoan as mineraalwetter, sterke tee. Berop foar medyske help needsaaklik.
Natalia Grishin
Natalia Grishina, Gastroenterolooch, Nutritionist:
- Champignons kinne mutearje en oanpasse. En as d'r de lytste twifel binne - is it better om de paddestoel yn 'e bosk te ferlitten. Dêrom is it ûnmooglik om droege of blik-paddestoelen te keapjen, en as jo fris keapje, is it wichtich dat de skimmel is heul en 100% erkent. En sels yn dit gefal is it net oan te rieden om champignons te keapjen. It feit is dat paddestoelen alles yn boaiem absorbearje, lucht, delslach. Dêrom kinne jo sels sels wite champignons sammele sammele lâns de diken, njonken yndustriële fasiliteiten, deponys. Dêrom binne elke champignons contraindicated. Mei grutte soarch en yn útsûnderlike gefallen kinne se wurde jûn oan bern under 18.
Net alle minsken hawwe it winske enzym om paddestoelen te ferdjipjen. As it enzym net genôch is, dan is de kâns dat gefallen fan swiertekrêft, fermentaasje geweldich is. Dit wurdt de yntolerânsje fan it spoar neamd - champignons sûker, as koalhydraten. It is foaral gefaarlik as in persoan in molke intolerânsje hat. Dan sil de julienne mei soere crème as crème in dûbele slach wurde nei it gastrointestinale kanaal. Oan 'e oare kant binne de champignons heul lekker. Dit is in delikatesse, net deistich iten. It kin brûkt wurde, mar komselden en stadichoan - by de feestlike tafel. It is it wurdich te herinnerjen dat sawat twatûzen soarten fan champignons binne bekend en beskreaun, wêrfan mar fjouwerhûndert kin wurde iten.