- in bytsje romige oalje foar smeermiddel;
- 500 G Cherries as swiete kersen, draai, abrikoazen of perziken sûnder stiennen;
- 125 g tarwe-bloem (jo kinne diel nimme fan 'e amandel miel);
- ½ H. L. bakpoeder;
- in knipe sâlt;
- 2 grutte aaien;
- 50 G sûker;
- 300 ml molke 2-3% of 250 ml molke + 50 ml kulinêr crème 10%;
- ½ H. L. vanille essense as vanille sûker;
- Foar sinken fan wat sûkerpoeder mei vanille.
Smerje mei crème oaljekrumfrage foarm as portion mallen. Waskje de bessen as fruit, wat droech, frij fan 'e bonken. Grutte perziken as abrikoazen snije yn plakjes en lei út ûnderoan de wazig formulier. Dan kreas in wig (net in mixer!) Slach de molke (as in miks fan molke en leech-fet cream), doazen en vanille essinsje. Melk mei aaien goaden stadichoan yn in bak mei miel en mingje goed. Slach de proteïnen apote, stadichoan tafoegje sûker. Lizze snoep útwapene proteïnen yn in bak mei it resultearjende mingsel, stirrelje de leppel fan boppe nei ûnder.
Giet it daai yn 'e foarm mei fruit (pour net oant it ein, lit it plak om it daai oerein te gean by it bakken). Op dit stadium foeget myn Frânske freondinne mear stikken bûter ta, mar ik hâld fan sa'n antidietyske resepsje.
Bak op 180 graden oant reedlikens: it daai soe moatte opstean en wurde bedekt mei in gouden korst. Bakke tiid - fan 25 oant 40 min. Ôfhinklik fan 'e grutte fan' e foarm.
In klear dessert besprinkelje mei poeder sûker as it daai is cool, it sil in bytsje falle, wês net bang, jo hawwe alles goed dien, en it soe moatte wêze.
Jo kinne waarm tapasse, fersierd mei farske fruchten, jam as mei iisbal.
Oare resepten foar ús chef sjogge nei Facebook-pagina.