Yn in oaljewike sykje alle leafhawwers fan dizze âlde fakânsje nei har perfekte damn. Sels stjerren dy't wend binne om kaloaren te tellen, mei wille, besykje tradisjonele delikatens. Womanhit moete mei de hoop fan Georgiyevoy Babikina en frege har oer syn favorite Russyske behanneling.
- Nadezhda Georgievna, hoe wurdt it thús nommen om Maslenitsa te fieren?
- Lykas elkenien - de ovence Pannakes, en as d'r tiid is, dan rinne. Meastentiids winne wy de winter sa: Wy geane mei de bernsbern om te sjen as it opknapte karnavalbrân, dan komme wy werom en waarme hjitte tee, yt pankoeken mei huning, jam. Yn 't algemien binne Pancakes en Pannenkoeken in favorite gerjocht fan ús famylje op elk momint fan it jier. It wichtichste kuierjen Dit jier is net thús, mar oan it wurk - yn it "Russyske ferske" teater. Wy kamen bygelyks oan te besteegjen oan 'e EVE fan' e passazjiers fan 'e passazjier fan' Pancake fan 'Pancake-Jûn', wêrtroch wy oer tradysjes en gewoanten hawwe, wy fiere âlde Slavyske riten út, wy hâlde in masterklasse Op 'e tarieding fan Pannakes - deselde bakte ús foarâlden. Yn 'e âlde dagen brochten de minsken yn' e heule coil - Sang, dûnse, Dance Drove. D'r binne spesjale, spesjale bûterde ferskes fan CHORDUS - Chastushki, booms. Sels yn dizze ferskes brûkten net-Leaflike wurdskat - it is tastien op it karnaval. Yn myn repertoire binne d'r ek butyond ferskes, allinich sûnder obscene wurden, fansels.
- Binne jo de tradysje observearje om de wike fan in wike te besykjen en Pannakes te behanneljen?
- Ik bin in drokke persoan, dus ik kin elke dei net fiere, foaral nei besite. Ik haw alles op in oaljewike alles is pland - Prestaasjes, konserten. Mar oeral wêr't ik oerkomme, de pankoeken oeral: allegear oars, lekker, geurig - en alles wat jo moatte besykje. Elke hostess, elke kok bakke se op syn eigen manier. Yn 't algemien dieet ûnder de slach!
- Kinne jo ûnthâlde wêr't jo de lekkerste pankoeken ieten en mei hokker saus of stuffing?
- De lekkerste pankoeken binne pancakes fan myn bernetiid. Dan kamen alle soarten nije resepten mei, eksperiminteare - bakte pankoeken út alles wat by de hân wie, hawwe se alle soarten dingen tafoege. De bloem waard ferdiele, bulkoalje, bulkoalje, wreef ierdappels yn it daai, sadat de pankoeken bysûnder sille wêze.
Broad Pannekoeken út Hope Babkin
Nim de heale bôlepazaren, 100 gram bûter, 6 aaien, Lemon Zest 1, 2 eetlepels driuwende mandelen, sûker, sâlt en grûn sâlt. Brea om yn wetter te wekken as molke en jou it om te swellen. Druk op de floeistof, wiete brea mix mei smelten en slach oalje en doazen. Foegje in roastere citroen zest, drukte amandels, kaniel, sâlt en sûker. Yntrodusearje slagge yn in sterke proteïne-foam. Fry pankoeken op in grutte panne yn in grut oantal plantaardige oalje.
Trouwens ...
Preligitors aardich heech kalorie produkt. 100 G befettet 233 kcal (ien pankoek - 99 kcal). Mar in protte hostesses besykje de bakken fan pankoeken krekter. As yn 'e daai foar Pannekkemelk wurdt ferfongen troch Kefir, sil de kalorie-ynhâld ferminderje nei 194 kcal. De enerzjywearde fan Serum Pankoeken is noch leger - 177 kcal, en op wetter - 130. FOARFINISJES beweare dat it fattest yn 'e Pannekst in filling is. Dat it liket op in keatskparade fan kaloriepannekoeken mei de populêrste fillen.
PER 100 G OIL TREATS:
Pannekoeken mei pork - fan 300 oant 400 kcal
Pannenkoeken mei huning - 350 kcal
Pannekoeken mei reade kaviaar - 330 kcal
Pannekoeken mei soere cream - 311 kcal
Pannekoeken mei reade fisk - 310 kcal
Pannekoeken mei beef - 260 kcal
Pannekoeken mei champignons - 218 kcal