Do hast nedich:
- 5 Lytse soere-swiete appels (brûk gjin appels lykas Antonovka, se sêft); - In bytsje sitroensop foar spatten;
- 200 ml soere crème 15% fan fet;
- bûter foar smeerfoarmingfoarm;
- 1 aai;
- 250 G Glour;
- 100 G sûker;
- 2 tbsp. lepels fan sûkerpoeder;
- 1 tsp troch grûn kaniel (as spesjale kruiden foar Apple Pie);
- 0,5 h. Lepels fan bakpoeder;
- in knyp sâlt.
Slach de mixer mei sûker, trochgean te mingjen, sâlt en soere crème tafoegje. Mix-miel mei in breakdler en tafoegje stadichoan oan it mingsel - it daai moat wêze as in dikke soere room. Ofhinklik fan 'e kwaliteit fan it bloem, oanpasse de hoemannichte floeistof, foegje mear soere crème as kefir ta.
Appels wiske, snij yn 'e helte en foarsichtich teaspoon of in spesjale curet om de kearn te ferwiderjen mei de bonken. Klikje op tinne platen sawat 2 mm en wat sprút mei sitroensop.
Snij de perkamint yn 'e foarm foar bakken, set it perkamint yn' e foarm en smeermd mei bûter. Yn 'e daai sette appels en druk in bytsje om yn it daai te ploegjen. Besprinkelje mei brune sûker en bakke yn 'e oven by in temperatuer fan 190 graden 30-35 minuten foar in gouden korst. Wy kontrolearje mei in houten tosken tanden, as jo it yn 'e taart plakke, moatte it skjin en droech wurde.
Besprinkelje mei poederde sûker, cool en tsjinje op 'e tafel.
Oare resepten foar ús chef sjogge nei Facebook-pagina.