Yngrediïnten: 2 Beets, 1 geblikte tomaten sûnder lear, 1 reade swiete piper, 1 lampe, hânfol Kinse blêden, 1 knyflook knoflook, 2 liter kip bouillon,
50 G soere crème, 1-2 tbsp. Lepels fan olivenoalje, 1 t. Leppuan fan crème oalje, hakken fan farske swarte piper, ½ h. Spounen fan seesâlt. Foar fleisballen: 400-500 g mince út laam en kalf, 1 tbsp. Spoon fan 'e Kuskus, 3-4 twigen fan thyme, knypje Zira, snijde farske swarte piper, snije seesâlt.
Cooking-metoade: Uien skjin en kuierje fyn. Waarmte yn in swiere pot fan olive en bûter en fry uien. Sweet Pepper Fraan in frucht, mei sied, luts yn lytse kubes. Foegje Pepper yn in panne mei bôge en fry op stadich fjoer. Gnlok knoflook, smelt fyn en stjoer nei grienten, ferpleatsing, piper en druk in bytsje. Beetle skjinmakke, snije yn lytse kubes, foegje ta oan in panne mei grienten en mingje alles. Nei 10 minuten sette wy geblikte tomaten, mingje en waarmje oant grienten. Prepare fleisballen: Doch mei oan Mine, thymblêden, Couscous, Couscous, Zira, sâlt, piper, waskje alles en foarmje lytse ballen. Yn in panne mei grienten, pour hot chicken bouillon, mingje, lei fleisballen út en kok oant 12-15 minuten klear. Keenes binne fynpakt. Sop pour yn platen, sprinkelje mei Cilantro en tsjinje mei soere crème.