ien
Salm ûnder in bontjas
Yngrediïnten: 2-4 servings: 2 st. Salmelombom yn, 3 stammen fan 'e uien-side, 150 ml Witte droege wyn, 150 mo fan oalje-crème, 1 tbsp. Romige oalje, 5 twigen fan thyme, 2 laurelblêden, reade piper, sâlt, piper.
Koektiid: 20 minuten
Hoe te koken: soms snije en fry mei de tafoeging fan tymblêden. Sâlt, goose yn 'e wynde wite droege wyn en crème. Miks. Filet filter wurdt yn 'e foarm set foar bakken mei folie. Gripje reade piper en sprinkelje swart. Under elk stikje fisk set lâns it Laurelblêd. Om it sied fan 'e jas fan' e kaak te dekken en it yn 'e oven te stjoeren. Bak it skûtel foar tsien minuten by in temperatuer fan 160 graden.
2
Carrot Fritters mei Avocado
Yngrediïnten: 2 PC's. Kohlrabi Fabbage, 1 wortel, 1 ui, 1 aai. Foar saus: 1 avokado, 150 g natuerlike yoghurt, 1 citroen, sâlt, piper.
Kokysje: 40 minuten
Hoe tariede jo: Kohlrabi-kool, woartels en lampe wreef op in grutte rasp. Mix, sâlt en drukke troch in sieve. Knock dan it aai. Foarm en fry pankoeken. Foar saus: Avocado snijde yn in kubus en mingje yn in blender mei sitroensop en natuerlike yoghurt. Grind yn mashed ierappels. Foegje sâlt en piper ta oan smaak. Tsjinje Carrot Fritters ûnder Bright Avocado Sauce!
3
Liteblock Pie
Yngrediïnten: 4 grutte appels, 3 tbsp. Wite brea krûmers, 2 tbsp. SUGAR, ½ tsp Gemonde kaniel, yoghurt.
Koktiid: 50 minuten
Hoe kinne jo koekje: wiskje appels út 'e peel en kearn, en dan de kubus snije. Mix mei sûker, kaniel en droege op droege panbrood krûpt. Bakke foarmen om te smerjen mei romige oalje en set appels yn har. Bakke tweintich minuten op 180 graden. Feed in falske-blokkearje pie mei crème iis as vanille yoghurt.