Yngrediïnten: 500 G Glourd, 50 G gementwortel, 2 Sprigs fan farske Rosemary, 3 ½ tbsp. Lepels fan olivenoalje, 2 tbsp. Spoiden fan floeibere skat, 7 G Drye-gist, ¼ h. Spounen fan seesâlt.
Cooking-metoade: oven foarôfgeand oan 60 graden. Yeast giet 250 ml waarm wetter, foegje Honey ta, mingje alles en jou jo in bytsje sweep. Giet foar gist 2 tbsp. Lepels fan olivenoalje, mingje. Rosemary leaven fyn chop. Ginger root skjin en roaster op in lyts rasp (it soe moatte wurde útdraaid 1 tsp). Yn 'e Kombine Bowl, kombinearje miel, Rosemary, gember en sâlt en waskje by lege snelheid nozzle foar it daai. Skeakelje de kombinearje net út, goaid it yeastmixture. It daai moat sawat 10 minuten lake. Pleats it daai yn djippe gerjochten, smeerd 1 oere. In leppel fan oalje, en stjoer nei 30-40 minuten nei it bewiis yn 'e "hydro" as dekking mei in wiete handoek en set it op in waarm plak . Rjochthoekige bakfoarm smerje de oerbleaune olivenoalje, lei it daai út, tekenje jo fingers en werom nei de oven foar 15 minuten foar bewiis. Sûnder de foarm te ferwiderjen mei in daai fan 'e oven, ferheegje de temperatuer nei 220 ° C, nei 15 minuten om maksimaal 18 minuten te ferleegjen en sawat 30 minuten te ferleegjen.
Julia Vysotskaya