Hoe kiest wyn te kiezen?
Selektearje wyn alles is oars. Konservativen drinke al bewiisd, fertroude wyn, mar it is saai en te fernijen en te fernijen, in uterlik nei in enoarme wynwrâld. Ynnovators wreidzje har eigen smaken út en binne bliid om te besykjen de winen te besykjen oanrikkemandearre troch freonen of autoritative saakkundigen en wynwurdearingen. Wy binne perfoarst tichter by de twadde oanpak, om't it jo kinne kunde komme mei nije regio's, smakket, ynteressante kombinaasjes fan wyn en iten ûntdekke, nije emoasjes krije. Wylst jo nei Wine-groeiende lannen reizgje, moatte jo pleatslike winen en pleatslik iten kieze om de smaak fan 'e regio te fielen, it karakter en tradysje. Tink oan jo helderste yndrukken, skriuw de namme fan 'e regio op en druif ferskaat, meitsje in skiednis fan jo eigen sensaasjes, en dan kinne jo de Sommelier of Cavis, hokker styl fan wyn jo leuk.
Rôze wyn
pixabay.com.
Kieze wyn yn 'e winkel, fokusje op' e gelegenheid en formaat fan jo evenemint. In aperitif en elke partij fereaskje champagne of goede sparkling om in stimming te meitsjen. Om snacks, salades, seafood te ljochtsjen, seefis, fisk, sêfte tsiis kieze wyt. Nei mear tichte gerjochten en fleis - read. Roze wyn is hast alsidich en geskikt foar hast alle skûtels, ynklusyf pittich en eastlik. Kieze wyn nei Desserts, fokusje op 'e yntinsiteit fan smaak en tichtheid: nei ljochtdessed - ljocht en swipende winen, oant mear ticht en fêste en fêst, en fruit salades binne perfekt rôze. Ferjit net oer de juste feedtemperatuer en wês der wis fan om de wyn te koelen om jo te jaan: Champagne moat 6-8 graden wêze, wyt 10-12, roze 12-14 en read 16-18 graden.
Hoe komt de priis fan 'e flesse fan' e flesse mei de kwaliteit?
Goed - net needsaaklik djoer
pixabay.com.
De kosten fan wyn bestiet út in protte faktoaren - de skaal fan produksje, de kosten fan materialen, de kosten, de kosten by elk stadium fan produksje, marketing en distribúsje. En de kwaliteit fan wyn is ferskate konsuminten oars begripe oars. Dêrom is it ûnmooglik om te sizzen dat de djoere priis dy't jo betelje foar wyn garandeart jo moaier. De regel wurket net altyd "de djoerder, hoe better." Guon fabrikanten kinne gjin treflike wyn goaie yn in djoere swiere wiidweidich flesk, dy't syn uterlik yndruk meitsje. Mar wy drinke net in flesse, mar wat binnen.
Hoefolle, gemiddeld moatte de goede wyn kostje?
Jo kinne lekkere wyn fine yn segment mei lege priis
pixabay.com.
Goede wyn is in wyn dy't it jild stiet en rjochtfeardiget jo ferwachtingen yn jo priis. Dit hjit de goede ferhâlding fan "priis-kwaliteit". Yn elke priis-segment hjoed kinne jo goede wyn fine - en yn 'e massa-merk fan 300 oant 700 roebels, en yn it middensegment - oant 1500 rubles, en yn premium. En jo hoege net bang te wêzen foar wijzen mei skjinne stoppers - se binne heul handich om te iepenjen, hawwe se it meast ynfloed op syn smaak en binne ideaal foar lange opslach dy't jo moatte drinke hjir en no.
Hoe produsearje wyn?
Wyn wurdt produsearre út farske, mature, krekt sammele druven. De wynpakkende yndustry brûkt de saneamde technyske druven - d'r binne ynternasjonale fariëteiten lykas CaBernet Sauvignon, Merlignon, Sauvignon-lannen, en d'r binne lokale as yn 'e steaven dy't allinich binne fûn yn bepaalde regio's , bygelyks Krasnostop, Siberysk, Tsimlyansky Black - yn Ruslân; Garganapara, Chubolo - yn Italië en in protte oaren.
Wyn produsearje út ferskate rassen
pixabay.com.
Druven wurde mei de hân rispinge as mei de help fan spesjale masines, brochten nei de wynpul, sortearje, soms sels waskje en droege. Wite druven wurde normaal skieden fan 'e rêgen (tûken), de reade druven kinne VineGeitearje of ferwiderje de rêgen, as de tradisjonele metoade fan heule klusters. Doe wurde druven as heule klusters yndrukt om sop te krijen, as druiven, en se wurde stjoerd nei fermentaasje, as gefolch wêryn de sûker befettet yn beslagge yn alkohol en in protte nije aromatyske en oare komponinten wurde foarme. Reade winen yn it fermentaasjeproses en dertroch insistearje mei de hûd fan 'e bessen (op' e mezage), om't it yn it befettet, befettet dat jo de kleur fan 'e skuld jaan. Roze winen meitsje reade druven mei koarte besetsen op 'e Mezg. Allinich yn ien gefal, read en wyt mingd foar de produksje fan rôze wyn - foar de produksje fan champagne-winen. Modieuze no oranje wyn is wyn fan wite druven, vinted "yn 'e reade metoade", dat is, mei hûd, bonken en rânen. De resultearjende wyn wurdt doe stjoerd nei in úttreksel foar in oare perioade yn ferskate konteners, ôfhinklik fan 'e styl fan' e styl en de aard fan wyn, yn stielen tanks, cementcontainers of Oak Barrels. Wat de metoade altyd moat moatte ûnthâlde dat goede wyn allinich kin wurde makke fan goede druven. "Wyn wurdt berne op 'e Vineyard", lykas goede wynmakers sizze.