De koken fan Alexander Belkov wennet yn Sint-Petersburch, wêr't selssjennings ek wurdt oankundige. Sels ek yn karantine ferdwynt de presintator lykwols net en frijwat wille besteget tiid mei syn famylje. Oer wat moat wurde taret yn dizze lestige tiid is of it wurdich is de koelkast te skoaren yn 'e takomst, lykas ekheakje recome resepten foar Peaskesis, de foarsprong mei de lêzers.
—Ik kin net helpe, mar dizze drege tiid freegje: hoe is de liedende Alexander Belkovich liedend op karantine?
- Ik besteegje tiid op twa lokaasjes: yn it appartemint en yn ús lânhûs in oere riden fuort fan Sint-Petersburch. Wy binne heul gelok dat hy is, en wy kinne sels yn 'e natuer wêze mei de heule famylje. De stêd is heul goed. Jo geane út - frisse loft, en om ien persoan. Ik haw in basketbalring op myn side, by it mar, sauna. Wy besteegje in geweldige tiid mei bern, rinne - yn 't algemien, alles is geweldig.
—Dochs tajout in protte tajout dat se begon ferskillende problemen te meitsjen by karantyn. Hoe giet it mei dy?
- Erflik, ik hâld fan sels-isolemint, foardat ik gjin kâns hie om safolle tiid te besteegjen mei bern, famylje, safolle om te koken. Plus, as jo konstant njonken de bern binne, begjinne jo wat fan har funksjes te merken, de karaktertrekkens dy't net earder oandacht hawwe.
Fansels binne d'r fansels bepaalde swierrichheden, lykas jo fan 'e moarn nedich hawwe oant de jûn om thús te besteegjen, is it heul ûngewoan foar my. Mar ik komst kondysje mei it wurk online: Ik organisearje sjitten, ik meitsje in kulinêre ynhâld, konstant kommunisearje mei ien, ik besteegje de eter troch. Sels kaam ta de konklúzje dat ik tiid haw. Dêrom begon op in stuit in dúdlike routine fan 'e dei te skriuwen. Ik fiel my sa noflik, hannelje ik neffens plan, en ik bin hjir hiel goed.
Alexander Belkovich tidens selssjenningen dy't in soad tiid besteget mei syn famylje
—Hoe besteegje jo bern tiid?
- Soan Ernest haw ik in bytsje. Hy wennet yn syn gewoane skema, is neat foar him feroare: Sliepe-moarnsiten - go-dinner-dream, ensfh. Mar de dochter fan Isabella leart no op ôfstân. Elke dei stjoere se de taken dy't se moatte wurde útfierd, nimt it sawat twa of twa en in heal oere deis. En dit is ek in bepaalde lading, dat heul korrekt en goed is, tink ik.
—ALEXANDER, Hoe langje jo it probleem oplost fan it keapjen fan produkten yn dizze drege tiid?
- Yn 'e supermerk begon ik te riden, fansels, helpt folle minder faak, helpt levering. En ik haw ek in fertroude ferkeaper yn 'e tichtstbye merk wêr't ik kin skilje, en it sammelt my de winske set fan farske grienten en fruit. Ik ken him goed, en hy wit wat ik moat keapje. Ik benaderje de merke, hy set dizze pakketten, en ik nim se. As ik noch nei de winkel gean, nim ik de meast gewoane produkten: grienten, fruit, fleis. Yn it earstoan kocht ik fansels ferskate granen, in bytsje geblikte iten, om nofliker te wêzen om te koken. En ik haw noch dumplings yn 'e friezer. Myn dochter hâldt se tige, en as ik gjin tiid haw of net wolle om te koken, kinne jo gewoan dumplings siede, ite se mei soere crème en frisse tomaten. En it is heul lekker.
—Hokker produkten kostje no?
- Ik tink dat de friezer moat wurde verstopt ûnder de stêd, ynklusyf beferzen bessen wêryn d'r in protte vitaminen binne. Wês der wis fan dat jo meardere pakjes dumplings en beferzen fleis, sadat jo it op elk momint kinne krije, siedzje, sop, bouillon, steane of gewoan bakke. As d'r beferzen fisk is - ek super, kinne jo it koekje. Gewoan fleis, yn myn miening, ien of oare manier tagonklik en dúdliker yn ús lân. D'r moatte ek granen yn 'e kast wêze. En net allinich boekweit, mar yn 't algemien nôt granen, lykas de hoeder, Perplovka, LINTIL, FOILE, FOOKEN DAT DE TABELE KINNE EN WÊR BINNE WURD WURDT WURDT WURDT WÊZE, COOL, GET de juste enerzjy. Potato's, wortels, uien - it giet troch himsels. Fansels, sûnder grienten en fruit kinne net dwaan. No is it gjin seizoen, mar jo hawwe teminsten sines nedich en bananen binne, it is nuttich.
No, needsaaklik Sweet moat wêze. Bygelyks iis yn 'e friezer. Om't soms jûns, en foar lunch, wol ik josels sa leaf pleatse. Dit is nedich, foaral yn sa'n drege tiid. Plus swarte bittere sûkelade. Yn 't algemien, as dit alles hawwe, kinne jo altyd ferskaat en lekker ite.
Meat Frost, Reserves fan granen en grienten sille faak kuierjen yn 'e winkel foarkomme
Druk op SERVICE MATERIALS
—Jo binne as in persoan dy't útkomt yn fragen oer it koken en, dêrom kinne yngrediïnten keapje, kinne jo sizze of it wurdich is om te bang dat produkten ynienen einigje? Fielsto al har tekoart?
"It liket my dat dizze hystery oer it feit dat d'r gjin produkten binne of se sille einigje, al passen. Ik tink dat elkenien begrepen dat de produkten op foarried binne. Minsken ite net mear wurde - lykas iet, se ite. Benammen as jo yn 'e thúsmodus minder ferpleatse, hawwe jo net sa folle enerzjy nedich. Winkels, supermerken en merken hawwe oantoand dat d'r gjin problemen binne mei produkten en meitsje jo gjin soargen. It soe gewoan cool wêze om net te gean om te gean nei de winkel op lyts, mar it is better om ien kear yn 'e wike te keapjen en net oeral te keapjen om it risiko fan it firus te ferminderjen. Dat meitsje jo gjin soargen: D'r sille gjin problemen wêze mei produkten. Boppedat binne d'r al lannen dy't de heule pandemie oerlibbe. En har foarbyld liet sjen dat it gjin sin makket om in enoarme hoemannichte produkten te keapjen.
Alexander Belkovich is ek ferskate resepten taret foar elkenien dy't Easter thús moetsje sil. Dat is, hast foar alle Russen.
Culich Thús
Foar it koken sille jo nedich wêze: molke 500 ml., Gistoppen fan 14 g, miel - 300 g., 4 aaien, 700 g. 1.00 g. Sûkerpoeder, vanille sugar - 1 g ., SALTS - 2 g., 120 g. Crème oalje, citroen - ⅕ PC. en syn zest; Raisin -150, Kuraga - 50 g., Cognac - 100 g.
Foar it koken Glazes: 2 Protein, ien beet, 100 sûkerpoeder; Foar dekoraasje - dekoratyf sprinkelje. Alle yngrediïnten binne genôch foar 4 plakjes.
Cooking-metoade:
Kuraga snijde yn lytse stikken, ferskowing yn in bak, foegje rozijnen ta en pour cognac foar 20-30 minuten. Molke om yn in skelet te goaien en in bytsje waarm op stadich fjoer. Pour it dan yn in bak, pust dernei yn en foarkomme
Fally. Taheakje oan Moloka 300 g. Bloem - om te ynterferjen mei in wig. Om de bak te dekken mei in wiete handoek en stjoere nei ferwaarmde oant 50 graden
De oven is sawat 25-30 minuten. It is needsaaklik om in saneamde daai bewiis te meitsjen (profesjonele it foarop te meitsjen foar bakken) thús.
Juste daai - hearlike taart!
Druk op SERVICE MATERIALS
Foar koken test Jo moatte brekke en yn 'e bak fan Yolke 2 aaien pour. Proteïnen - yn aparte gerjochten. Oan 'e aaien foegje 1 g. Salts, 1 g. Vanilla-sûker en ⅓ teelepel kurder, dan giet stadichoan 230 G sûkerpoeder, beat al dizze miks nei in homogene konsistinsje. Oan 'e resultearjende yndieling, foegje in zest fan ien citroenen ta, dy't moat wurde gratsje op in ûndjippe rasp. Yn 'e tuskentiid moat de bûter in bytsje smelten op trage waarmte en pour yn' e peal. D'r binne ek slagge aaien, mix jo hannen. Giet dan bloem en kneade ek. Hjirnei, foegje dried fruchten ta mei brandy. Set it daai op 'e tafel, poeder, en ferdield yn 4 dielen. Dream decompose op papierfoarmen, bedekt mei in wiete handoek en stjoer se foar 25 minuten nei 50 graden nei 50 graden. Trek dan út, ferwiderje it handoek en stjoer in oven foar 1 oere foarôfgeand oan 160 graden.
It glês dat gewoan taret : 100 G sûkerpoeder, in pear druppels fan citroen wurde tafoege oan 'e oerbleaune proteïnen. Dit alles wurdt wipke troch in blender. Doe skille rauwe beets op fyn raspher. Sjit it allegear yn Gauze en squeszes sop. 2 h. L. Sa'n sop wurdt tafoege oan proteïnen.
Klear Thumbs moatte in bytsje jaan om te stean, en dan is it al it wurdich te ferwiderjen fan papieren formulieren. Culichia wurdt bedekt mei icing en sprinkelje mei dekorative sprinkelje.
Yt lekker.
Helle easterkoek sil de stimming ferheegje yn alle karantyn
Druk op SERVICE MATERIALS
Right Easter Eggs
D'r binne in pear geheimen om in koer te tarieden fan in hurk fan Echt Moaie Eastereien. Dat, jo sille 30 PC's nedich wêze. Aaien, en foar kleurstoffen: Reade kool - 500 G, 3 Beets, 20 g. Kurkumen, 4,5 tbsp. Lepels fan asyn en 10 ml. plantaardige oalje.
Koken:
Foegje 3 plakken ta dat yn in panne mei wetter tafoegje, set aaien, set yn 'e brân. Nei it siedend wetter moat it fjoer fermindere wurde oant in minimum en sa koken foar in oare 8 minuten. Sâlt is nedich dat de aaien net burstt. En sels as it aai burst, dan sil it sâlt it proteïne draaie en sil him net in moai jaan.
Beetle moat roedich wêze op in grutte rappe en wetter pour. Snij kool en pour ek wetter. Foegje kurkumaar ta oan 'e tredde panne en mingje mei wetter. Alle trije potten om 10-12 minuten yn 'e brân te bringen, mar bringe net nei in sied, oars sil it kleurde eigendom ferdwine. Neidat se de pannen ferwidere fan 'e plaat, foegje 1,5 eetlepels taijn fan asyn oan elk. It is needsaaklik, sadat de azijn de shell noch mear ljochte kleur jout. No kinne de aaien kinne wurde weilitten yn pannen mei kleurstoffen en in heal oere fuortgean. Trouwens, jo kinne eksperimintearje en in pear fan alle kleuren ek yn in aparte panne pixearje en mingje. Neidat de aaien wurde skildere, moatte se droegje op in servet. Dan moatte de aaien moatte wurde gratsje nei in glâns mei in servet doopt yn plantaardige oalje. - Se sille der útsjen op 'e foto! Pleats se yn in prachtige Peaskekoar.
Easter Eggs kinne wurde skildere sûnder skiekunde
Druk op SERVICE MATERIALS