Kip boarsten mei peterselie
Foar 5 porties: 600 g kippenboren, 1 bolb, 3 knyflok knoflook, 300 g droege wite paddestoelen, 50 ml wite wyn, 1 bondel, plantaarse oalje, sâlt, piper.
Tiid foar tarieding: 2 oeren.
Onions grypt en fry yn in frettenpanne op plantaardige oalje. Foegje snien knoflook ta en stikken fan kip boarst. Pre-droege wite paddestoelen om sawat in oere yn hyt wetter te hâlden en dan floeistof en champignons ta te foegjen oan kip. It gerjocht fan tweintich minuten útbliuwe, smyt dan in snije peterselie stâl en spat in bytsje wite wyn. Sâlt piper. Oan 'e ein fan it koken, sprinkelje mei peterselaasske gerjocht. Hâld de kip op it fjoer foar in oare minuten en tsjinje nei de tafel.
Salade mei linzen. .
Salade mei linzen
Foar 5 porties: 200 G linzen, 1 plen griene uien, 1 citroen, 2 knyflok, yn 'e knoflook, 200 G fan Ham, 200 G Cherry Tomatoes, 5 quaile aaien, sâlt, piper. Foar saus: 2 tbsp. mosterd, 1 aaien, 1 tbsp. plantaardige oalje.
Tiid foar tarieding : 1 oere.
Kontrolearje yn kâld wetter, hâld it in pear oeren yn en smyt it yn siedend wetter. Koeken linzen tritich minuten. Underwilens snije griene uien en stopje yn in djippe bak. Sprinkelje Onions Lemoan Zest en squeeze it sop fan ien citroen. Dêr foegje ik in kâlde knoflook en ham ta. Sauce tariede. Hjirfoar moat mosterd mingd wurde mei aaien en plantaardige oalje. Giet de saus yn in bak, goed mingje en lit it stean. Siedde linst om te koelen en yntrodusearje yn in salade. Set ek in bak mei chopped cherry tomaten en gekookte aaien. Bewarje de salade, piper en mingje opnij.
Pear Krabl. .
Peartrag
Yngrediïnten: 3 Pears, 1 Quince, 100 G Butter, 250 G Gloem, 200 G Oatmeal, 100 G sûker, ½ h. GROND CINNAMON, ½ tsp. Droege gember, ½ tsp. Cardamom.
Tiid foar tarieding: 1 oere.
Pearen skjin, snije en lei út yn in bakformulier. Quince Ek skjin, crush en tafoegje oan pearen. Foar it daai, romige oalje wurdt mingd mei miel, yntrodusearje Oatmeal en krûden yn in massa - Ground Cinnamon, droege Ginger en Cardamon. Besprinkelje mei sûkereg en mingje alles yn 'e krûm. Sprinkle in pear mei rûzje mei kwinsleven en set de foarm yn 'e oven, ferwaarmde oant 180 graden foar achtige minuten oant 180 graden.
"Barishnya and Culinary", TVC, snein, 10:55