- pasta;
- uien - 1 PC;
- woartels - 1 PC;
- Tomaten fris as blik - 2 PC's;
- Garlic - 2 tosken;
- Sâlt, piper nei smaak;
- Sûker - 1 oere. leppel;
- Jinneik - 1 TBSP. de leppel;
- mei de namme Parmesan - 1-2 art. lepels (opsjoneel);
- garnalen as oare seafood (lytse octopies, inket, ensfh.);
- peterselie - 2-3 Twigs;
- plantaardige oalje foar roazen - 2 tbsp. Spoons.
Earst tariede de marinade: finger op 'e plantaardige oalje fijn gehakte uien, foegje in crotch op in grutte rasp wortel. As de bôge transparant wurdt, foegje tomaten, sâlt, swarte piper en kok dan foar 15 minuten. Giet 1 eetlepel asyn en foegje 1 teelepel sûker ta, fuortsmite foar noch 7 minuten. Jo kinne fyn fan fyn chopped peterselie grien.
Wylst marinade stiel, mager pasta yn siedend sâlt wetter neffens de ynstruksjes op it pakket.
Rau garnalen groetsje (it is ek winsklik om griis te nimmen - net yn in fretten by in lyts bedrach fan plantaardige oalje, knoflook en grouwélich en grienten, oant se binne stoot. Net ûnthâlde, oars sille se te droech komme, mar in pear minuten oan elke kant.
Sadree't garnalen binne klear, set it pasta op it skûtel, set de griente marinade mei seafood boppe. Jo kinne springe mei roastere parmesan en farske hammer swarte piper.
Oare resepten foar ús chef sjogge nei Facebook-pagina.