- 150-200 g. Elke cottage-tsiis;
- 2 aaien;
- 4-5 TBSP. lepels fan miel;
- ½ h. Lepels fan it bakpoeder (as jo it net hawwe, dan ek, dan blussen gewoan de soda mei sitroensop);
- 2 tbsp. sûkerparjes (te priuwen);
- ½ bekers droege fruchten as sitaden;
- Sûkerpoeder foar sprinkjen;
- ½ LEMON, wrijven mei sûker;
- in knyp sâlt.
Droege fruchten wekje yn wetter as brandy. Mix jo cottage-tsiis mei aaien (brûk de mixer) oant de homogene massa wurdt krigen. Fan citroen snijde de zest en smelt it mei in blender as heul fyn besunige. Ferwiderje de wite peil, ferwiderje de bonken en in blender as fleisgrinder. Set in citroen op mei twa folsleine spoons sûker. As jo fan swiete cupcakes hâlde, ferheegje dan it bedrach fan sûker. Tafoegje oan in bak mei cottage-tsiis en trochgean te ynterferjen, driuwt it bakpoeder, sâlt, en foegje stadichoan om floof te foegjen, en dan hemden en doe foel droege fruit. It daai moat konsistinsje wêze as dikke soere crème. Giet it daai yn 'e foarm foar Cupcakes, set de oven foarôf nei 180 graden foar 25 minuten. Besprinkelje mei sûkerpoeder, fersierje mei fruit of bessen fanôf jam en lit koel.
Oare resepten foar ús chef sjogge nei Facebook-pagina.