Do hast nedich:
Foar amandelbasis:
- Almonds - 150 gram; Sugar - 200 ml;
- Egg (Protein) - 5c;
Foar oaljecrème:
- Egg (Yolks) - 5 st.;
- Cream (as molke) - 100 ml;
- Sûker - 100 ml;
- Butter - 175 gram;
foar dekoraasje : Almonds (Flakes as Crumb) - 50 gr.
Foar amandelen, smakke amandel bleke yn in heul lytse poppe, hast miel.
Aparte doolken fan proteïnen. Beat Proteinen nei in konstante skuim, foegje zacht sûker oan, mingje en trochgean en trochgean te slaan oan glânzend ticht skjinne skuon. Foegje amandels ta, mingje sêft omheech, it is net langer nedich om te ferslaan.
De helte fan 'e test lei yn' e foarm fan in sirkel mei in diameter fan 24 sm op bakker papier. Dit kin dien wurde mei in saken-tas of gewoane leppel.
Bak bakke by in temperatuer fan 160 ° C fan sawat 25 minuten. Doch direkt nei bakken, draai de woartel en skiede fan papier. Jou in bylage om te koelen op 'e Grille. Hannelje heul foarsichtich, cakes bros.
Dan cookje wy de crème: 5 aai-doazen sweepje de mixer mei crème en sûker yn in lytse panne panne. Bring nei sied, roer konstant. Whip en siede om te ferdûgjenjen, net tastean te koken. Jo kinne in wetterbad brûke. Foar geur, foegje in pear druppels vanille essinsje ta.
Lit no de crème koel, dekke it mei in itenfilm. Foegje dan de romige oalje ta en soargje. Set de resultearjende crème yn 'e kuolkast en lit it froast.
Set de helte fan 'e oalje-crème foar de rau, dekke de twadde taart, set de crème opnij boppe en distribuearje de leprion, Crumple. Sprinkle mei grûnmûnten fan hjirboppe (slypje de blender yn net heul lyts krûm) of amandelen. Take set yn 'e kuolkast om teminsten 8 oeren te ympregearjen.
Oare resepten foar ús chef sjogge nei Facebook-pagina.