Foardat Peaske bliuwt neat. De lêste dagen foardat de fekânsje ûntworpen is om it appartemint te skjinpen en de tarieding fan Eastereien. Mar as de aaien wurdt skildere - wittenskip is net lestich om it te dwaan mei in ui-husk, en brûk yn grutte hoemannichten yn 'e koeken, dan bakke koeke en meitsje Pake - de taak is net maklik. Wy fregen om 'e resepten fan Peaske-aaien om it iennichste ding te dielen op ús toaniel wirklike sjonger - Rock-Diva Olga Kormukhin. Se herinnert sawat God net twa kear yn 't jier - foar Peaske en Kryst, lykas in protte kollega's op it poadium, mar is wirklik in djip leauwige man. Olga dielde freonlik syn eigen resepten foar Herrock en Peaske, dat sels jierliks taret.
"Kulich is it bêste koken net it fetste, lykas lêste wike rap sil wêze," Olga warskôget en de folgjende resept oanbefelje.
Culich mei rozijnen
Do hast nedich: 800 G Glourd, 200 G Bope, 200 G Sugar, 1 kop molke, 5 aaien, 50 G Fresh gist, 200 G of Raisin.
Cookingsproses: Oalje MELT, pour Hot molke, sûker tafoegje, sâlt om te priuwen (fan in heale teelepel folslein), mingje en koelje en koel nei de temperatuer fan pear molke. Hjirnei, pour miel, smyt it skamte gist út yn in lyts bedrach fan molke (sadat se komme, soene se by de baarnende burner moatte wurde hâlden, mingje, yn in waarm plak fine foar fermentaasje. Doe't de daai opkomt, foegje 5 doazen ta en wipke yn skuon 5-proteïnen, rozijnen. De resultearjende massa wurdt yngeand kneaded, sâlt tafoegje, mear dan nochris as ienris it daai út yn ryk oalje oalje en fersmoarge foarm, sadat it is ynfold. Doe't it daai opnij wurdt rommel en wurdt swier wurdt mei de rânen fan 'e foarm, bak op 180 graden, kontrolearje de tarieding mei in houten stok. Wetter om sûkelade te smakelden en sprinkelje mei nuten of pour wipte proteïnen (allinich as koeke koele!) En sprinkelje en sprinkelje mei sûkelade krûm.
Oranje Peaske
Do hast nedich: 22 Sout Yolks, 800 G Cottage Cheese, 500 G Sourcrème en fan 300 oant 500 G oalje, 3 glêzen en 2 mear eetle sûker, vanille-sûkerpakket, 3 Medily Oranges.
Cookingsproses: Mei in oranje dy't in stikje sûkelyk wurdt of knierje op in rasp, sakken fan trije sinaasappels, wipe, bûter bûge, foegje dan food oan, enwol alles in bytsje stek jaan. Sûker tafoegje, Mix (jo kinne chocolade tafoegje, rozijnen), lizze yn Peaskes) (as yn in gewoane kolander), it pleatsen fan in dûbele laach gaas, en in spoar jaan. It is better om te dwaan op tongersdeitejûn of op freed om te behearjen om te slepen.
"It is needsaaklik om te gean foar in optocht op 'e optocht, om't dizze optocht ûnder de klokringing wurdt ringjen troch elk ûnrein effekt," neamt olga. - Ik winskje jo wille, leafde en wierheid! Om't dit lok is.