Do hast nedich:
- pork handschoenen mei in dikte fan sawat 1,5 sm /
Foar Marinada:
- 100 ml droech wite wyn;
- ½ sitroensop;
- 2-4 droege Juniper-bessen;
- 1 Twig of Thyme;
- 1 Twig of Dried Rosemary;
- 8 erten fan swarte pipers;
- 2 erten fan geurige piper;
- 1 tbsp. l. oliifoalje;
- 2 knyflok knoflook;
- 2 h. L. Sûker as huning.
Earst tariede de marinade: Yn 'e mortier, de Juniper Berries, tafoegje sûker (as jo it letter brûke, foegje it dan ta), in protte, sûkelân, oalje, leave, in pûn mingsel mei juniper; Oyssay troch de parse knoflook, set thyme en rozemarem. Yn dit mingsel slypje de steaks en hâld sawat 2 oeren.
Heat Pan foar Grill, smeermiddel fan plantaardige oalje en fry de steaks fan twa kanten nei 5-6 minuten. Pork moat goed roast wurde, mar yn gjin gefal is net oernacht. Tidens de fretten, pour de steaks net mei in gabel as in mes, oars sille se juisiness ferlieze.
Oare resepten foar ús chef sjogge nei Facebook-pagina.