Phali út spinaazje
Foar 4 porties: 500 g spinaazjeblêden, 100 g suvere walnoten, 1 grutte bolbol, 2-3 knoflook, 1 Kinse Bundle, 1 Grenade, 1 tsp. Utso-sunnel, 1 tsp. Hvel-sunneli.
Tiid foar tarieding: 30 minuten.
Spinaazje sette koart yn siedend wetter, dan ferskood yn in sieve, jou wetter om te draaien, en drukte dan de griente mei syn hannen. Yn in blender, mix walnoten, knoflook, uien, hops-sunnels, UTSo-sunnel. Allegear ferplettere. Sjit de spinaazje yn in nut-knoflookmengsel. Swimme yn 'e blender opnij en mingje goed. Foardat jo tsjinje, foarmen út griene patenta-ballen en fersiere mei granaat korrels. Phali út spinaazje - griente grutskens fan 'e keuken fan Georgje!
Chihirt fan laam
Chihirt fan Lam. .
Troch 6 porties: 500 G LAMB (ribben), 2 aaien, 2 uien, 1 tbsp. Tarwe moal, 2 tbsp. Wynske azijn, 1 tbsp. plantaardige oalje, ½ tsp. Shafran, 2 Slicks of knoflook, Kinza, sâlt, piper.
Tiid foar tarieding: 1 oere.
Siede merken fan ribben. Sleuze laam om út te stellen, en de bouillon rjochte en jou it om te koelen. Yn in panne op in plantaardige oalje, fry foel gehakte uien. Foegje in leppel folsleine tarwe-bloem en mingje. Giet uien in wat foarhitige asyn, foegje saffraan, piperheas en knoflook ta. Giet dan yn 'e paucepref fleis bouillon en set de ribben. Op stadige fjoer, bring de sop nei in kok, sâlt en piper. Doe't de bouillies, yntrodusearje chicken Yolks yn sop, pre-wipke mei in fyn neakene koriander. Geoulian Chihirt's Sop - Lekkere delikaat!
Fruit salade mei mint-tarkhoon opnij
Fruit salade mei mint-tark ynfoljen. .
Foar 4 porties: 2 Appels, 2 Pears, 1 LEMON, 4-5 PLUMS, 200 G-druven, 1 beam fan munt, 1 bondel Tarkhun, 3 TBSP. SUGAR, 150 G natuerlike yoghurt.
Tiid foar tarieding: 30 minuten.
Vintage ferwiderje bonken. Pears, appels en plums snije yn in kubus. Fruchtenmixje yn in salade kom, pour sitroensop, sûker en mingje tafoegje. Om op in sek te folhâlden, wat wetter te reparearjen, sûker sette, lykas mintblêden en Tarkhun. Bring nei in kok, en wiskje dan troch de sieve. De resultearjende massa wurdt mingd mei natuerlike yoghurt en folje it salade. Fruit salade mei aromatyske tanken soe it advys fan Cleopatra harsels wurdearje!
"Barishnya en kulinêr", TVC, snein, om 10.55