Karamel mousse sil helpe om de stimming te ferheegjen

Anonim

It kokenproses: gelatin wek yn in lyts bedrach fan kâld wetter. 450 ml crème goaie yn in lytse panne, set in lyts fjoer en waarm op it uterlik fan 'e earste bubbels, mar net sied. 200 g sûker giet yn 'e panne, foegje sâlt en smelten sâlt op trage waarmte om karamelbrún te krijen. Hiel tinne weaving stadichoan karamel yn hite crème te streamjen, roeren kontinu, sadat de crème net krul docht. Trochgean mei in pear minuten te mingjen neidat alle karamel is ûntbûn. Nobuch gelatine om te bite mei in papieren handoek, foegje ta om te crème mei karamel en mingje deeglik, sadat d'r gjin klompen binne (as klonten oerbleaun (as klonken, it is better om troch de sieve te wipe). De oerbleaune crème whipping de mixer yn in weelderige massa. Yn in oar gerjocht ferbine de oerbleaune sûker mei doazen, pour de vanille-ekstrakt en in mikser om yn in ljocht te wêzen, lust massa. Giet de karamelmassa om te skodzjen en alles wer te slaan. Fier Whipped Cream, Mix, en sla dan in bytsje mixer op lege snelheid. Pour Caramel Mousse yn transparante crèmes en stjoer 2 oeren nei de koelkast.

Lês mear