Do hast nedich: 700-800 G Brown Champignons, 320 G Good, 200 G Semiolines, 100-150 G Soft Goat, 4 Eggs, 4 Yolks, 70-80 G Parmesan, 50 G fan solid geitekaas, grutte bondel spinaazje , 3 knyflok knoflook, lytse timyan beam, 150 ml cream, 4-5 tbsp. Lepels fan olivenoalje, 1 tbsp. In lepel fan crème oalje, in knipe fan in nootmuskaat, ¼ h. Lepels fan farske grûn swarte pipers, 1 ½ h. Spoaden seesâlders.
Cookingsproses: Oven foarôfgeand oan 180 graden. 300 G-bloemmix yn 'e kombinaasje nozzle foar de test mei semioline en ½ h. Spoaden seesâlt. Skeakelje de kombinearje net út, yntrodusearje ien aaien, dan doazen. Om in bal út it daai te foarmjen, wikkel yn in film en stjoer nei de kuolkast.
Champignons snije yn platen. Preheat yn in panne 1-2 tbsp. Lepels fan olivenoalje, set sâlt (sâlt, piper en fry. As jo nedich binne, foegje mear olive oalje ta. Dúdlike knoflook en fyn chop. Foegje knoflook ta oan paddestoelen nei champignons, diel fan tyme blêden, mingje en trochgean en trochgean te fry op trage waarmte, sûnder it deksel te dekken. Waarmte yn in frettenpanne 1 tbsp. In leppel fan oliven en bûter, set de spinaazje, sâlt, piper, foegje in nutmeg ta, mingje en jou de spinaazje nei "swimme", sadat it sêft wurdt. ⅓ Parmesan wrijven op in grutte rasp. Solid geit tsiis en oerbleaune Parmesan wrijven op in ûndjippe rasp. De daai rêstje lei op it wurkflak, besprinkele mei de oerbleaune miel, en rôlje it yn heul subtile lagen. Slach it wetter yn in panne, sâlt, Saline en siedde de dearen lagen foar 2 minuten (net om te ferdjipjen, sadat it daai net smelten is!). Fjoerhúsfjoerderfoarm om mei olivenoalje te smerjen, foel roastere parmesan út, ferdwine de dearen de dearen lagen, sadat de boaiem folslein bedekt is. Om de helte fan paddestoelen te setten, gebak sêfte geitekaas en spinaazje op 'e daai en sprinkelje heal pastyl solide geit tsiis. Bliuw boppe op in oare daai lagen en werhelje de sekwinsje fan 'e lagen - Mushrooms, sêfte geit kaas, spinaazje, snapte, roastere tsiis. Om it oerbleaune daai te dekken mei it oerbleaune daai, sprinkelje, sprinkelje mei in grutte roastere parmesan en pour alle crème. Stjoer Lazagne nei de ferwaarmde oven foar 30 minuten.
Meitsje jo klear om te sprinkeljen mei de oerbleaune blêden fan tyme.