"Damn is gjin wig, de buik splitst net," seit it Russyske sprekwurd.
Wat is it wichtichste ding yn pankoeken? Dit is de juste pankoek floeibere daai!
In pankoek, kin wurde taret yn kefir, molke, gaten, bier, verdund soere, gûlen, soere molke, as in lêste ynstânsje, op ienfâldich wetter. Ik persoanlik meast leuk fynst as pankoeken yn kefir, se hawwe in heul sêfte smaak en in kombinaasje fan soere en snoep. Yn alle gefallen, kefir, molke, yoghurt, en noch mear sa soere crème, yn 't algemien moat alle suvelwei mei wetter de helte wurde ferwidere.
Dat, wy sammelje de nedige produkten:
Muel - 1 beker + 2 eetlepels,
Floeistof - 2 bril,
aaien - 2 PC's.,
Plantaardige oalje - 3 tbsp. lepels yn it daai, plus oalje foar fretten,
Sâlt - ½ teelepels,
Sûker is net mear as 3 tbsp. Spoons
Soda (as bakpoeder) - 1 h. Lepels.
Asyn foar soda rispinge as d'r gjin soere komponint is yn 'e test.
D'r binne in protte resepten, wêr't it oanjûn is "hoefolle hingje yn gram", mar wy brûke de krekte formule: 1 beker en 2 tbsp. Lepels fan bloem + 2 bekers floeistof + 2 aaien + sâlt, sûker + 3 tbsp. Lepels fan plantaardige oalje + teelepel soda as bakpoeder. Fan dizze kwantiteit docht bliken dat it 12 pannekoeken draait.
Dus, mei bloem komme wy twa aaien, sâlt, sâlt, bakkerijke poeder, hate troch Vehily, en hefd stadichoan, ensfh.), Plantaardige oaljes, mingje goed, sadat der gjin klompen binne. De maklikste manier om it in mixer te meitsjen.
De bloem is winsklik om de heechste klasse te nimmen, as de miel net heul goed is, kin it in bytsje mear nedich wêze.
As jo kefir brûke, soere crème as yoghurt, dat is, is dat, in floeistof mei in soere medium, dan tafoegje gewoan soda. As de soeren yn 'e komposysje binne fan' e test, ferskynde de soda troch asyn. Jo kinne bakker poeder brûke.
No in frettenpanne. Leau de advertinsje fan pankoeken net dat Pannekoek allinich kin wurde makke op dit wûnder fan kulinêre technology. Pannekoeken kinne sels yn in bassin ferbaarne as hy in glêd oerflak hat - it wichtichste is om in goede daai te meitsjen en de bakpanne te wachtsjen. Bak pankoeken net op 'e grutste brenner, se sille yn' t midden yn 't midden wurde neimber en begjinne te hâlden oan it sintrum fan' e frettenpanne. Oaljes yn in panne moatte net te folle wêze, dan sil jo earste damn net in com wêze. As de oalje tefolle goaide, draai it oerflak yn direkt yn it daai en roerje.
Giet it daai fan in halter as in grutte leppel en tilt in frettenpanne yn ferskate rjochtingen, sadat it der oer ferspraat is mei in glêde laach. Sadree't jo sjogge dat de daai opbringt - omdraaie.
As winske, kleare pankoeken fan boppe makke kinne wurde smeerd mei bûter.
Oare resepten foar ús chef sjogge nei Facebook-pagina.