De Extremard Singer Shura earlik erkende dat Burden selden seldsum binne, mar ien kear mar ien kear yn 't jier, op it karnaval.
"Hjoed is Maslenitsa Pannekoeken en koeken, as jo in bytsje kinne ferjitte oer ferkearde fieding en weromkomme út diëten. En yn bernetiid ûnthâlde ik, moete kar, moete karnaval yn it stedspark mei spultsjes, skolden en brannen. D'r wiene jongens, Pannenkoeken waarden bakt, tsjinne fuortendaliks mei waarme tee fan Samovar. De jongens en ik waard sletten, besocht krekter om te klimmen, op pylders foar souvenirs. Yn ús Novosibirsk binne d'r noch altyd dy froast op karnaval. Dizze measte pylders wiene heech, glêd, sûnder ien teef, en yn 'e froast wie it problematysk oan' e boppekant. Mar d'r wiene moedich, dy't nei de boppekant koe nimme en har kush fersteure. Ik bin net oanfrege foar har. Yn 't algemien wie it leuk, muzyk, strjittemuzikanen, hite tee mei pankoeken en huning en froast. Och, ik herinnerde en woe pankoeken, ik sil itensiede en jo sille jo tagelyk in resept fertelle.
Foar de test nimme wy in heale kop miel, 1 eetlepel sûker, slach 1-2 aaien en in bytsje molke en roerje de pankoek deeg. It is better om dit te dwaan, fansels, mei in mixer. Yn it ôfmakke daai, foegje de oerbleaune molke ta - mar earne heale helte fan 'e liter. Om de pankoeken korrekt te wurkjen en moaier te wurkjen, is de pancake-daai better, lit it foar in heal oere foarstelle. Yn dizze tiid hawwe wy tiid om in stopjen te meitsjen. Pour dan plantaardige oalje oan 'e Pehowe-panne (kin olive of sinneblom wêze). Bûter spyt en giet net in soad, sadat de pannekst net plakke. Folgjende trochgean nei it proses fan bakken. Trouwens, ik ferwiderje fan pankoeken fan 'e frettenpanne as se wat glêd binne, mar se sille net tsjuster wurde. Sokke pankoeken binne prima, se kinne brûkt wurde mei soere crème. En ik sil noch ien stuffing diele, yn myn miening, lekker.
Foar it ynfoljen sille wy 200 gram nedich wêze. Salm as forel. Fisken moatte Fijn helje, ien siedde aai moatte tafoegje, it is ek min beskreaun. Foegje fyn chopped uien, dille en peterselie ta. Dit alles wurdt roerd en wraps yn pannekoeken. Lekker en sûn! "