Maitiid hat it net om ús te behagen mei waarmte, sadat hjitte sop sil sêde wêze yn sok snie waar. Yn 'e dagen fan' e Grutte POS kinne jo sop oan 'e skimmel bouillon bakke fan droege boomies (alle champignons binne geskikt). As de champignons heul droech binne, kinne jo se oernachtsje yn wetter of molke.
Wy sille nedich wêze:
Sauerkraut - 200 g (jo kinne yn 'e helte mei frisse),
wortel - 1 PC.,
Fresh Mushrooms - 200 G,
Droege paddestoelen - 50 g,
Parsley (root) - 1 PC.,
onion - 1 PC.,
Ierappels - 2 PC's.,
Tomaten as tomaatpasta - 1 tomaat as 1 dessert leppel fan tomaatpasta,
wetter - 2 l,
sâlt nei smaak
Black Peas Pepper - 5-10 stiks.,
Bay Leaf - 1 PC.,
GREENS - TE PREAST
Seizoen "foar gerjochten fan kool" - 1 teelepel.
De paddestoelen droege yn in yndustryle yn fakuümferpakking dy't net needsaaklik ferpakket, kinne se yn lytse stikken snien wurde, wetter, heale de helte fan 'e bollen en de pushrein bouillon. Wylst de bouillon wurdt broud, en dit is teminsten 2 oeren, tapast in kool op en meitsje in Gloze fan fynpuiften op 'e plantaardige oalje (wy brûke de twadde helte fan' e buls) en woartels brûke, roastere op in grutte rasp.
As jo frisse paddestoelen brûke, bygelyks, dan moatte se dan in bytsje fretten wêze mei in bôge yn in frettenpanne. As d'r gjin frisse paddestoelen binne, is it frijwat mooglik om te dwaan.
Sadree't de Mushroom Brotel klear is, smite wy de bolb en foegje kool ta. Jo kinne fris brûke, jo kinne sauma dwaan ... mar foar myn smaak, it bêste resultaat wurdt krigen as jo yn 'e helte frisse en Sauer nimme. Foegje de tomaat ta snien mei tinne plakken (tomatadepasta), sâlt nei smaak. Koekje 20 minuten foardat de kool klear is (kool kin ferskillende fariëteiten wêze, wêrtroch't de essinsje it net is om te ferdjipjen), foegje yn 'e kubussen, nei 5 minuten de roaster en nei in oare 5 minuten de baaiblêd en piper. Wês wis dat jo elke sop jaan foardat jo 5-10 minuten brûke.
As jo de post net folgje, dan as jo oanfreegje by it oanfreegjen, kinne jo tanken fan soere crème tafoegje mei ferplettere knoflook en grien.
Oare resepten foar ús chef sjogge nei Facebook-pagina.