Do hast nedich:
- 4 aaiwiten;
- 200 gr. sugar poeder;
- 2 tbsp. Spoons fan maisstasjon;
- 1 tsp. Eyngar as sitroensop.
Foar crème:
- 200 ml cream 33%;
- 20 g. Sûkerpoeder;
- Berries fan farske frambozen (aardbeien (Blauwberries, Blackberries, Blueberries).
Earst moatte jo de basis fan meringue tariede, ideaal, it soe moatte wêze mei in tinne krokante krust bûten en sêft fan binnen.
Mei de help fan in mixer, slagge proteïnen yn in sterk skuim, foegje Sûkerpoeder ta om te ferslaan, interfere mei maisstiid (as jo potato-stivens hawwe, ferminderje dan it bedrach troch 2 kear). Lizze út op bakpapier mei in bankbak (as eetlepel) rûne basis foar de taart.
Ferwarmje de oven nei 150 graden (as jo konveksjemodus hawwe, dan bakje derop), set in bakblêd mei de basis yn 'e oven, dan ferminderje wy de temperatuer nei 120 graden en wachtsje op in oar 30 minuten.
Wês wis dat jo cool wurde, oars ferspriedt jo crème gewoan.
De crème foar whipping (33%) wurdt wipke oan in tichte steat mei poedere sûker (it orizjinele resept befettet mear sûker (50 gr.), Mar ik ha it leafst minder leaf).
Wy pleatse op 'e koele (needsaaklik!) De basis fan slagge crème, fersierje frisse bessen en sprinkele mei sûker mei vanille.
Litte wy oanfreegje as jo net fan plan binne om fuortendaliks oan te bringen, dan bewarje de basis en slaan crème apart, sammelje se direkt yn 'e taart foardat jo op' e tafel hawwe yn 'e taart.
Oare resepten foar ús chef sjogge nei Facebook-pagina.