Cress Salad is in heul nuttich produkt, it kin sels soap derfan koekje. It ferbetteret de spiisfertarring, Sleep, Excites Appetit, hat in antimikrobiaal effekt, fermindert bloeddruk. Fanwegen de ynhâld fan Ascorbic Acid hat in antikosjoneel effekt. As in pittich-smaak en medisinale plant, is de krinne Salad bekend sûnt âlde tiden. Frisse blêden hawwe in noflike taart, bittere en skerpe smaak dy't liket op in mierteradich as radij. It wurdt allinich brûkt yn frisse foarm as kruiden om salades, fleis, fisk, omeletten, jus en sop. Droege ferliest in protte weardefolle kwaliteiten.
Overhead en woartels dy't de lepidine bittere substansje befetsje wurde tapast fan Fevers; Sap út blêden wurdt brûkt foar anemia, poeder fan folop siedds - ynstee fan mosterd stikken. Salf fan droege folgende siedden en krûden en krûden op fet as tinnige oalje waard brûkt yn folksmedisy tidens allergyen, scabies en as in wûne en baktearen. Yn Ethiopië wurdt de Cress Salad kultivearre as in fettige oaljeplant. De oalje is geskikt foar ferljochting en seepjen. Yn noardeast-Afrika wurdt it krige salade brûkt yn iten hynders, bollen, kamielen.
En yn Ruslân, syn folksnamme "Podhrennik".
Nei sa'n advertinsje rûn ik in salade te meitsjen fan 'e krinne ... en God mei him, mei de namme!
Do hast nedich:
1 kop Jonge Cress Salade (Lykwols, as it lykwols net te priuwen, nim dan oare griene salade),
⅓ bekers griene uien,
2 eetlepels soere room,
1 teelepel plantaardige oalje (ferfine), sâlt, piper nei smaak
Wy snije de krinne salade, elke oare salade, griene uien en tankje de saus: mingd mei in lytse hoemannichte plantaardige oalje, sâlt en piper tafoegje.
Oare resepten foar ús chef sjogge nei Facebook-pagina.