As jo leaver wolle fleisopsop, dan wolkom dan it fleis bouillon, mar de ljochte simmerfeest sil goed gean op 'e paddestroom, en de fleispeste kin fleisballen wurde jûn.
Do hast nedich:
Chanterelles - 600 g,
Meat bouillon - 1,5 l,
Ierappels - 4 lytse knollen,
wortel - 1 PC.,
Uien - 1 lyts as de helte fan in grutte lampe,
Laurier,
sâlt,
piper,
Dille, peterselie, griene uien.
Dat, 600 G-champignons folje mei wetter (as fleis bouillon), sâlt, koekje 15 minuten. Yn dizze tiid, fry op in lyts fjoer fan in ûndjippe besunige uien en wortelen, roastere op in grutte rasp.
Taheakje oan champignons, tafoegje hakke ierappels en koken noch 5 minuten, no, no de beurt fan 'e roaster en it Laurelblêd. Noch 5 minuten en de sop is klear.
Tapasse mei farske greens en soere crème.
Jo kinne it resept ferdiele en sop meitsje fan Chanterelles mei crème, want dit foegje 1 kopke-crème oan 'e Roaster, en protet se op lege waarmte 5-7 minuten, nei't wy de sop ynfolje op it haadresept. Soere crème yn dit gefal by it yntsjinjen is net nedich.
In oare opsje is de sop fan Chanterelles mei fleisballen, wy smite fleisballen nei siedende bouillon nei it tafoegjen fan ierappels.
***
Wês wis dat jo de frisse boskmasjines brûke, om't se net allinich lekker binne, mar ek nuttich. Dat is wat ik fûn oer Chanterelles op it ynternet.
De Chanterelle befettet in grutte hoemannichte fitamine A, B, P, PP, in protte aminosoeren en mikroelementen (koperen), beskôget fan 'klean fan' klean fan "kipblind", en is ek it foarkommen fan in protte each sykten. Derneist befette yn Chanterelles de tastân fan 'e slymvlibanten, foaral de eagen, hydrate har, en meitsje se resistint foar ynfekteare sykten. Stoften befette yn Chanterelles wurde brûkt yn Fungotherapy.
Yn Jeropa wurde hoods fan Chanterelles behannele mei lever en Hepatitis C. binne yndirekt behanneling behannele fan obesitaze fan 'e ûnfoldwaande fan' e lever oanbean dat se goed dieet tarieding binne.
De Chanterelles bliuwe yntakt wjirms en allerhande ynsekten fanwege it feit dat it paddestoelen in spesjale substânsje befettet - Chitinanznosis, dy't de aaiendragen ferneatiget, ynklusyf banden, sûnder te jaan om it te jaan. Sûnt âlde tiden wurdt de ynfusje fan Chanterelles behannele mei Fuuncula, Naryvy en lulk. Derneist detinearje Chanterelles de groei fan tuberkulle stokken. Guon farmaseutlike bedriuwen wurde oankocht troch Chanterelles, emit chitinnosis fan har en brûk it yn syn suvere foarm yn 'e gearstalling fan medyske medyske drugs.
De Sinomanose is in natuerlike substansje, skealik foar it lichem, dat gjin side-effekten feroarsaket, dy't karakteristyk is foar tariedings fan drugs taret troch in synthetysk paad. De Siromannose hat ynfloed op ferskate soarten helmint. Profileart op parasiten, twifelt dizze substansje net, om't it bart yn 'e behanneling fan gemyske tariedings, mar is ynbêde yn har slymmembraan en hat in blokkearjende effekt op nervosde sintrum. De minsklike lichems krije gjin negative ynfloed.
Thús, om de wearde fan dizze substânsje te behâlden is lestich, om't de Sinomannose in substansje is fan hjittens gefoelich, wurdt it op 60 graden ferneatige, docht it sâlt ek oan.
De Chanterell befetsje ek in nuttige substansje, neamd ernerier, dy't de lever beynfloedet en wurdt brûkt om it te suverjen. Resinte stúdzjes fan wittenskippers hawwe oantoand dat tramalyske soere yn 'e komposysje fan dizze champignons in genêzende effekt hat op it hepatitis-firus.
No, dêrnei kinne jo dizze genêzende sop net tariede, eh?
Oare resepten foar ús chef sjogge nei Facebook-pagina.
Kalinina Marina