Begjin oktober waard de dei fan fegetarisme, dat sûnt 1977 wurdt fierd en iepenet de moanne fan "Vegetaryske bewustwêzen", dy't ferskate fekânsje omfettet foar oanhingers fan dizze beweging. Trouwens ferskynde fegetarisme as in stroomsysteem, mar as in religieuze beweging. Yn 'e âlde Yndiaanske manuskripten (vedas) waard sein dat it fermoardzjen fan bisten en it gebrûk fan har fleis liede ta "fersmoarging fan Karma".
Autumn geurige grienten
Keuken: East-Jeropeesk
Kategory: Hot
Koektiid: 30 minuten
DISE CLEARED OP: 4 minsken (a)
Jo sille nedich wêze: ierappels 5 sksoskov 4 stskoskov 4 stskobachki 4 steedelle 3 stadskean tsiis 300 glezing 300 glimonyske sop 100 mltoplen oalje 10 tbsp. L.Asafetida 1/3 H. L. L. L. L. L. L. L. L. L. Podkorn Fresh Suter Hammer Pepperm 1 H. L. Molothy Coriander 2 h. L. Sahar 2.5 Art. L. Semin Kumin 1 H. L. Sol 3 h.
Cooking-metoade:
ienPotato's skjinmeitsje en snije yn grutte kubes, stoppe tomaten mei kertieren, snij de woartels mei sirkels, mei cubes of courgette de hûd ferwiderje en snije yn kubussen.
2
Gember wrijven op 'e rasp. Potato-kubussen om te smerjen mei bakte oalje en stjoer nei de oven oant klear.
3
AdyGei tsiis besunige yn kubussen en fry op 'e oalje nei in gouden korst. Yn in panne mei in dikke boaiem Heat 3 TBSP. l. FED oalje. Fry yn it Kumin. Foegje gember en snien skerpe piper, swarte grûnpiper, asafetide. Miks. Nei 1-2 minuten giet Serum foar. Siede. Squeeze sitroensop. Foegje wortels ta, pour paprika en koriander. Foardat siedzje en koekje op in lytse hjitte foar 15-17 minuten.
fjouwer
Yn 'e ôfmakke bouillon (Masalu) sette de kubes fan Zucchini, Semiring Celderery. Koer op sêfte grienten. Foegje ierappels ta, tomaten. Sâlt. Dekking mei in deksel en kok oant ree.
Yndiaanske pilaf
Keuken: Yndiaaske
Kategory: Hot
Cookingstiid: 1 oere
It skûtel wurdt berekkene op: 6 minsken (a)
Jo sille nedich wêze: rys foar plein 1 Stackamine 2-3 fold oalje troch Taskinitsa 1 Palcocosoy Chips 3 Art. L.Temaya Raisin 2 keunst. L.Kunjut 2 tbsp. L.azadika 4 kopere erwten 5-6 st. Suite 2 Stacanasol nei smaak
Cooking-metoade:
ien
Rys giet hyt wetter. Troch 15 minuten spoel mei waarm wetter nei de transparânsje fan wetter. Raisin Soak waarm wetter en spoelje.
2
Yn in panne mei in dikke boaiem, waarmje in pear lepels fan fuseare oalje. Set kokosnotchs, sesam, ferpletterde kanielstok en anjer. Mix en fry in pear minuten earst op medium waarmte, dan op in pear minuten mear pear minuten.
3
Foegje fig. Mix en fry op in lyts fjoer fan 7 minuten, stiring periodyk. Carrots snije yn in parsing. Rozijnen en wortelen sette ta rys.
fjouwer
Pour pilaf siedend wetter foarsichtich. Hoe wetter siedt, dekke mei in deksel en nei in minimale fjoer. It deksel lei in handoek wiet yn waarm wetter. NET PILAF 30-35 minuten iepenje. Skeakelje it fjoer út en iepenje de Pilaf net foar noch 10-15 minuten.